三個作坊，從正門進去，在最前頭的是臘肉和臘腸的作坊，臘肉臘腸作坊因為天氣原因，雲沐只在初冬才開始動工，到春末就讓人收工了，這東西不利於儲存在運輸過程中會有很大的問題，所以是季節性的供應。
現在還沒到時候，所以這個作坊裡暫時是還沒有人做事的。
包括粽子作坊，現在雖然開始做了，但量也不大，雲沐他們要運輸到別的州府的話成本還是比較高的，因為天氣熱，路途超過五天的話，他們必須要買冰把粽子凍上，這樣一來，運輸的成本就高了很多。
所以太遠的分店，他們暫時就沒有供貨了。
建在最後面的才是牛肉幹作坊，現在每天柳韓溪都會讓人送一定量的新鮮牛肉過來，這樣能夠保證牛肉的鮮美。
走進牛肉作坊，雲沐就聞到一股濃鬱的香料的味道。
作坊的製作分為五個步驟，每一個步驟都會有單獨的人負責，這些來作坊做工的人都是簽了保密協議的，誰都不能去打聽另外一個步驟的詳細情況。
因為雲沐對衛生要求很嚴格，還會時不時的到作坊來檢查，所以在這方面作坊裡的人做得還是不錯的，至少看起來幹淨整潔。
今天送來的牛肉都是第二天供應出去的，她走到第一道工序的案臺前，上面還擺了一個小盆子的新鮮的被切成了條的牛肉，乍一看，這裡是沒有什麼問題的。
等到她一路走下去，到了醃製牛肉的那間屋子時，她發現醃製在壇子裡的肉變了！
“東家，可是出了什麼問題？”
範老六坐下隨便扒了兩口飯就趕到雲沐這邊來了，到底是自己的東家，總不能東家來了，他還在慢悠悠的吃飯把東家扔到一邊不管吧。
範老六一進來就看見雲沐站在壇子前檢查裡邊兒的肉就下意識的問了句。
“我看看醃製得怎麼樣了，這醃製的肉是那邊清洗幹淨弄好了給送過來的吧。”
“對，因為每道工序都是分開的，送肉過來的人就把肉放在門外，是不能進門的。”
雲沐點頭，狀似不經意道：“那個洗切牛肉的人是誰來著，我一時半會兒想不起來了。”
“回東家，是桃花村那邊的人，兩兄弟，一個叫趙大春，一個叫趙來冬。”
“那這醃製的人呢？”
“這個是上水村的人叫方新民。”
這個方新民雲沐是有一點印象的，他親爹幾年前病死了，是他娘一手把他拉扯大的，可去年他娘就害了病，身體每況日下。
她之所以知道，也是因為這方新民的家就在麻婆子家隔壁，跟麻婆子打交道後，她會跟她唸叨兩句，說方新民是個孝順的，很多時候成晚的不睡覺都在伺候他娘。
雲沐去看過她，其實人身體到沒有太大的問題，說白了就是窮病的，營養跟不上抵抗力就差了，只一點小病就能把她給擊垮。
在招人的時候，可能孫氏也跟呂氏說了他的情況，呂氏覺得這人還算實誠又孝順就把他招了進來。
“東家，範管事，是不是我這裡出了什麼事，我，我什麼都不知道啊……”
兩人正在說話間，一個消瘦的人影就到了門外，看見站在裡頭的雲沐等人一瞬間被嚇得不輕。
雲沐看他這反應挑了挑眉，認出他就是負責這道工序的方新民。
“這道工序是你負責的，出了問題你告訴我說你什麼都不知道？”雲沐還不等範老六開口，就直接質問出聲。
