薛承的心思很快就又轉到夏月初身上去了，眼瞅著吐蕃王的車駕已經快要入京，她今日跟廖老一起入宮去看御膳房了，也不知道什麼時候回來。
近一百多年來，大齊西部和北方雖然時有戰亂，但是中部和南部卻一直比較穩定，所以國庫一直十分充盈，基本上可以說是國泰民安。
皇室雖然算不上奢靡浪費，但也比較注重享樂，尤其是比較貪圖口腹之慾。
正所謂上行下效，所以大齊各處的酒樓飯館頗多，入宮獻宴的機會也不少，甚至東瀛每隔幾年都會帶人來大齊進行廚藝比試。
先帝更是很好地繼承了吃貨這一特質，在位期間幾次擴充整頓御膳房，對廖老和其他幾位喜歡的大廚也是恩寵有加。
小皇帝登基之後，後宮尚未充實，但是對御膳房的規模卻是沒有擅動。
夏月初跟著廖老入宮，並未去見皇上，而是從偏門進入，直奔御膳房而去。
一路上廖老已經給夏月初大致講了御膳房的大致配置。
大齊的御膳房分為內膳房和外膳房。
顧名思義，內膳房負責的是皇上、宮妃等皇城內主子們的膳食；外膳房平時負責宮中禁軍、值守大臣們的飲食，逢年過節則負責宮宴上文武百官的飲食。
像楊艾琪她們這種從小就被選入宮中的御膳房學徒來說，出師後都會被安排在外膳房，至少要做三年，才會擇優選入內膳房當差。
進入內膳房也不是一開始就可以負責貴主們的膳食，最開始說不定只是在給些有頭臉的太監、宮女或是嬤嬤們做飯。
至於能不能給皇上、娘娘們做菜，一要看天賦和手藝，二也要看運氣。
聽到這裡，夏月初心道，難怪當初應佳敏來到上膳堂之後那麼牛逼轟轟的，以她的年紀，能成為先皇后小廚房的人，果然是不簡單的事兒啊！
“雖然按規矩是這樣說，但其實先帝在的時候，內膳房裡許多大廚都是從宮外招回來的，因為一兩道菜入了聖上的口，得了青睞，一輩子靠這一道菜就衣食無憂了。”
廖老爺子自己其實也算不得御膳房的正統出身，只能算是半路出家，倒是何懷生是結結實實在御膳房做學徒出身的，而後又師從廖老爺子，如今成為了御膳房總管。
不過他對那些民間大廚的印象並不太好，說起話來也毫無尊重之意。
“好在先帝駕崩之後，御膳房裡那些個野廚子大多被給了些銀錢遣返還鄉了。拿著那麼高的月錢，在御膳房混吃等死，還一個個兒趾高氣昂的。沒入宮之前，剝蔥剝蒜都得自個兒來，入宮之後就拽得二五八萬，除了最後扒拉那幾鏟子，放點兒調味料，幾乎什麼都叫別人代勞。更可恨是一個個兒地不求上進，抱著一道拿手菜恨不得用到死，這算什麼廚子，簡直是給廚子丟人！”
夏月初忍不住好奇地問：“那如今御膳房大概有多少人啊？”
廖老想了一下道：“若是從大廚到下面打雜的都算上，差不多五千人左右吧。”
“五、五千……”夏月初結結實實地被這個數字給嚇到了。
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