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第663章 葡萄美酒 (第1/2頁)

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眾人聞言都哈哈大笑,連聲說魏國濤太過狡猾。

不過說歸說,大家手裡的筷子卻絲毫沒有謙虛的意思,深碗中的牛肉頓時被夾走了一半。

牛肉經過長時間的煨烤,肉絲之間都吸飽了葡萄酒的汁水,肉絲爛軟卻形不散,入口一咬,滿口的汁水。

肉汁混合著酒香瀰漫在口中,是一種讓人形容不出來的感受。

葡萄酒透過烹飪,基本去除了其中的澀味,只留下酸度、糖分和水果的香氣。

這幾種味道再加上牛肉的香味,達到了一個微妙的均衡感,在口中形成一種微妙的味道,讓人忍不住想要細細品味,卻又無法分辨其中究竟有什麼玄機。

於是主桌上的人,都覺得這其中的關鍵應該是在這個葡酒當中的,所以大家就都鬧著讓魏國濤拿出一罈葡酒來給大家嚐嚐味道,做一下比較。

魏國濤開始不肯同意,後來在眾人的強烈要求之下,才滿臉肉疼模樣地叫人拿了一罈子葡酒上桌。

封口的泥被拍開之後,一股混著水果鮮味的酒香溢位了壇口。

坐在主桌上的人,不敢說是遍嘗天下好酒,卻也是喝過不少名酒的。

而對於果酒,他們都會覺得那是女人和小孩喝著玩的東西,登不得大雅之堂。

但是有了葡酒牛肉的美妙味道打底,所以讓眾人對葡酒的好奇心已經達到了頂點。

所以當葡酒在被拿上來之後,大家的排斥心理基本都沒有了,只剩下了濃重的好奇。

夏月初本來就是想在席間推出葡萄酒,所以早就有所準備,很快就有侍女取了琉璃盞上來,為主桌的眾人斟酒。

深紅色的酒液注入晶瑩剔透的琉璃盞之中,微微盪漾間還會將酒液掛在杯壁上,看上去格外美麗。

酒全部斟好之後,大家就迫不及待地舉起杯來。

有人更講究品酒,便端著杯盞輕輕晃動,觀察著酒液,並且還要輕嗅著酒液的味道。

猴急的就先端起杯開始品嚐味道。

葡萄酒其實跟後世的紅酒味道並不相同,一來是葡萄品種不同,二來是窖藏和釀造的工藝和環境也不相同。

所以夏月初釀出來的葡萄酒,其中酸澀的味道要更淡一些,果香和糖分所佔比例更高一點。

喝起來雖然沒有紅酒那樣多樣的層次感,但是更加適口,更類似於入門級別的口味。

而且東海府那邊的山葡萄雖然顆粒小,但是因為晝夜溫差大,生長期長,加上東北森林中特殊的生物環境,使得它具有一股特殊的香氣。

捏破葡萄粒的時候,就可以感受到汁水中的那股異香。

釀造成酒之後,這股香味就會變得更加濃縮明顯。

酒液聞起來異香撲鼻,剛剛入口有些微的酸澀,緊接著就會品味到水果的香氣和糖分的甜蜜味道。

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