“這個菜還真是頭一回吃，今天也是讓我長見識了。吃著像是川蜀的味兒，卻又不是太辣，最適合我這種又想吃辣又吃不得太辣的人！”
劉公公吃得嘴唇都紅了，但還是忍不住一個勁兒地朝碗裡伸筷子。
“這個菜，我估摸著陳大人肯定也會愛吃。不過他若是吃，該覺得辣得不過癮了。”
“只可惜陳大人公事纏身，不然若是有空過來一趟，一定好生招待。”薛壯也頗有些遺憾地說，“為了做川菜，店裡的辣椒、花椒、麻椒這些調料都是特意從川蜀那邊買過來的，光是辣椒就有好多種，讓我認我都認不全。”
說話間，最後一道菜終於上桌了。
最後上來的是一道鍋子，黃銅的雙耳小鍋，鍋下面墊著一個碳爐，蓋子不開啟都能聽到裡面咕嚕咕嚕燒開的聲音。
一揭開蓋子，熱氣混著醇香便撲面而來。
待熱氣散開之後才能看到，筍乾和火腿片簇擁著一隻白淨的鴨子臥在正中，鴨子身上還擺著幾片參片和枸杞。
鴨子用文火燉了兩個多時辰，此時早已經骨酥肉爛，用筷子輕輕一撥頓時便骨肉分離。
夾起一塊連皮帶肉的鴨肉入口，熱氣騰騰的，酥爛可口，沒有半點兒臊氣。
等到鴨肉被分食得差不多，此時便可以開始喝湯，順帶著吃筍乾和火腿了。
湯中的筍乾選的都是嫩尖兒，吸飽了鴨湯，吃起來格外肥嫩，沒有半點兒老硬塞牙的纖維。
雖然沒有鮮筍那種水靈靈的鮮味兒，但是用來燉湯的話味道更加醇厚。
火腿選的是雲南的宣腿，皮薄柔嫩、油而不膩、肉香馥郁，最適合煲湯，煮出來的湯色清亮，味道鮮甜。
而這道菜最精華的所在，並不是這些食材，而是鍋中濃白如奶的湯汁。
鴨子的香味、火腿與筍乾的鮮味在湯中交匯融合，濃醇鮮美。
一碗熱騰騰的湯汁下肚，五臟六腑都覺得那麼舒坦，嘴裡的鮮香味兒還有殘留，久久不散。
就在大家都覺得已經吃飽喝足的時候，後廚又上來一份杏仁豆腐和一份蟹肉燒麥。
杏仁豆腐是每人一碟，碟子裡一塊月餅大小、潔白細膩的“嫩豆腐”，上面澆著桂花糖水。
用勺子輕輕一戳，“嫩豆腐”韌而不破，顫巍巍地晃動著身子。
盛一勺送入口中，比豆腐的口感還要細膩，充滿杏仁兒的獨特香味兒，柔嫩甘滑，桂花的甘甜更是充斥口中。
杏仁豆腐的分量也不算大，兩三口就吃光了，卻叫人嘴裡頓時就清爽起來。
最後上來的兩個籠屜被開啟，裡面是熱氣騰騰的蟹肉燒麥，包得跟一朵朵怒放的花兒似的，花芯處還點綴著蟹黃。
夏月初為了做蟹黃豆腐拆了幾隻蟹，一點兒都沒浪費，將蟹肉調味之後包成了燒麥。
