今天上午他的運氣不錯，碰上的是一個透過之前的比試選上來的對手，不是行內人出身，完全是野路子。
放在之前的比試裡還顯不出什麼，但是來到這種都是多年學徒熬出來的人堆兒裡，立刻就變得特別扎眼，所以就直接被刷下去了。
上午的輕鬆獲勝跟王陽霖的意外淘汰，讓石偉龍原本還有一點的敬畏之心煙消雲散。
午飯時，他到底還是沒忍住，又喝了一壺酒。
收拾鴨子和雞的時候還好，如今到了鴿子這裡，頓時就搞不定了。
由於長期飲酒，他如今手也開始有些抖了，嗅覺和味覺也都退化得厲害，之前完全是靠當年打下的底子在硬撐著。
此時面對小小一隻的鴿子，他根本沒辦法僅憑手指的觸感在那麼小的體腔內做到去骨而不傷皮肉，幾道下去，鴿子的背部就被他捅出一個窟窿來。
石偉龍頓時就傻眼了，三套鴨最重要的一點就是要品相完好，之前的雞鴨雖然脫骨的時候也出了一點小狀況，但都還是在可控的範圍之內的，至少外面的皮肉還是完好的，此時直接戳破了，上頭的幾位又都是懂行的老手，他可不覺得自己能夠輕易地矇混過去。
石偉龍難得地有些手足無措起來，然後下意識地扭頭去看夏月初的進度，正瞧見她將重新飛水的鴨子從鍋中撈出來沖洗。
對方比自己快了不少的進度讓石偉龍心下更加焦急，而且他之前根本沒有考慮過還會有這樣的狀況，所以甚至都沒有多拿一隻鴿子過來備用，此時連想要補救都沒有辦法，只好硬著頭皮繼續剔骨，然後將三禽依次地套疊起來，開始了下一步的程式。
夏月初此時弄了個大盆，自己配置了小半盆棕紅色的醬料，將鴨子放入盆中，此時正在不緊不慢地給鴨子做著按摩。
原本三套鴨並沒有醃製這一步的，她的做法又引起了何懷生的注意。
但是有過上午的經驗之後，何懷生並沒有對她的行為便是疑惑，反倒是託著下巴，饒有興趣地看著。
上午的比試結束之後他就想過，夏月初做的牛尾沒有異味，也許很大的原因就在她飛水時放入的那兩勺大醬。
所以午休的時候他也沒閒著，自己找了塊豬肉嘗試了一次，果然效果顯著，非但去除了肉的異味，還讓肉質更加嫩滑了，可以說是一個意外之喜。
如今看來，這個小娘子非但功底紮實，腦子還十分靈活。
不但巧用大醬去除了牛尾的異味，之所以做紅棗燉牛尾這道菜，應該也是她思考後的選擇。
這道菜在前期熗鍋的時候，會放入郫縣豆瓣醬來熗鍋，這樣一來，牛尾先前用大醬去味時候所沾染的一絲絲醬香，也很好地被掩蓋在菜品之中。
這個發現讓何懷生對夏月初的興趣越發濃厚，看來自己真的是在御膳房待得太久，都不知道行當裡如今竟這樣人才輩出？
他不免有些期待，如果夏月初能夠順利進入決賽，說不定會給老爺子一個意外驚喜。
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