廖老爺子到達東海府之後，在接風宴上也吃過這道菜，當時就覺得，東北這邊的幹豆腐果然是名不虛傳，細嚼滿口豆香。
不過那道菜炒得倒是平平，只能說不功不過，反倒有些掩蓋了幹豆腐本身的好味道。
所以回去之後，廖老爺子還特意打發人去街上買了幾張幹豆腐，住在客棧沒法開火，便直接給切絲涼拌了。
但是夏月初這道尖椒幹豆腐做的，幹豆腐切成菱形塊，雖然勾了薄芡，但一張張分明得很，並沒有黏在一起，讓中間的都吸不到味道。
而且她是用清如水的高湯調的薄水芡，薄薄的芡糊帶著高湯的鮮味，均勻地包裹著每一片幹豆腐。
高湯的鮮醇配上幹豆腐的豆香微甜，讓人竟然有點停不下筷子的感覺。
兩道熱菜做好之後，夏月初又弄了個小蔥拌豆腐，最後做了個鍋包地瓜。
這個鍋包地瓜，其實是後世根據鍋包肉的做法創新而來的，但是沒想到，這個做法一經推出，反倒比鍋包肉更受歡迎一些。
地瓜片裹上蛋液麵糊，炸到外酥裡嫩，最後在酸甜的糖漿中滾上一滾。
每一片外面都裹著晶瑩剔透的糖漿，散發著金黃的光澤，光是看著就讓人忍不住想要吞嚥口水。
廖老爺子頭一次見到這個菜，忍不住先夾了一塊嚐嚐。
鍋包地瓜入口之後，酸甜的糖漿頓時充斥滿口，激得人口水不斷分泌。
牙齒咬破外層的脆殼，裡面是不可思議的柔軟和甘甜。
這種口感，對於上了年紀的人來說，簡直是無法抗拒。
廖老爺子今年都已經七十多快八十歲了，雖然如今還算是耳聰目明，嗅覺味覺也依舊靈敏，這是讓他自己一直十分自豪的事兒，也是身為一個廚師的福氣。
但是說實話，牙口和胃口卻是大不如從前了，經常讓他覺得，不服老不行了。
之前接風宴上的鍋包肉雖然做得不錯，但是炸過的肉片對他來說，還是有些難以完全嚼碎了，所以也不敢多吃，生怕晚上回去胃裡頭難受。
但是夏月初做的這道鍋包地瓜，不但有鍋包肉的味道，裡面又是帶著些許蛋奶香味的地瓜，口感柔軟綿和，吃起來毫無負擔。
最後一大盆疙瘩湯端上來，並不似一般的疙瘩湯那樣黏糊糊如羹一般。
湯汁清亮，黃豆粒大小的麵疙瘩如珍珠般在湯中浮浮沉沉，細細的蛋花跟切碎的青菜點綴其中，熱氣騰騰地散發著鮮美的味道。
夏月初用湯勺從碗底一撈，撈起來的不光是麵疙瘩，竟還有蝦米和蛤蜊肉。
高湯燉煮，激發了這些小海鮮的鮮美。
廖老爺子難得地胃口大開，在初冬的夜裡，吃著可口的菜餚，最後一大碗海鮮疙瘩湯，喝得微微出汗，從嘴裡到胃裡，每一處都熨貼極了。
他衝夏月初豎起大拇指道：“今天是我到東海府一來，吃得最舒坦的一頓飯了。”
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