尤其是豬油特有的那種香，在接連幾道清淡的菜色後，帶給人一種獨特的滿足感，從口到胃再到心，都好像要跟這顆紅燒獅子頭幸福地融化在一起。
四道菜吃過，閆文遠已經不想再評價什麼了，只能說這世上確有天才的存在。
而夏月初，顯然就是一個廚藝天才。
他已經迫不及待地期待後面的菜了。
誰知何斌此時上來，托盤裡只有兩個小盤。
他訕笑著說：“二位大人，這是甜點翡翠燒麥。”
都上到甜點了？那豈不是說正菜已經上完了？
鄧建豐雖然吃得很是滿足，但是覺得自己請客吃飯，這幾個菜實在是太少了。
閆文遠也覺得有些意猶未盡，但是聽到甜點是翡翠燒麥，原本心中的淡淡不滿也被衝得所剩無幾。
兩個小碟被分別擺在了二人面前，每個碟上放著四隻小巧精緻的燒麥。
燒麥皮薄如紙，呈半透明狀，露出內裡碧綠的餡料，色如翡翠。
燒麥底兒圓腰細，收口如綻開的花朵，最中間還有少許火腿茸點綴成花芯，好看得讓人不忍下口。
燒麥個頭不大，剛好是一口一個的尺寸。
其中的餡料是用焯燙過的青菜和以熟豬油和白糖等拌勻而成的。
放入口中，輕輕咬破外面的薄皮，糖油盈口。
青菜很好地解了豬油的膩味，吃起來只覺得甜潤清香。
四隻燒麥，對兩個大男人來說，簡直是不夠塞牙縫的。
就在鄧建豐準備招呼夥計再加幾個菜的時候，何斌又端著托盤上來了。
這次盤中擺著兩隻小碗，碗中之物是白色的固體，初看好似是糖蒸酥酪，但是當何斌將碗放在桌上的瞬間，碗中白色固體居然跳動了一下，顫巍巍地彈性十足。
“這是？”鄧建豐頭一次見這種吃食，以為還是淮揚菜中的什麼點心，便抬頭詢問地看向閆文遠。
誰知閆文遠此時也是一頭霧水抬頭。
二人充滿疑問的目光在空中撞在一處。
何斌忙給二人解惑道：“回大人的話，這是我們店裡還未上菜牌子的新菜，杏仁豆腐。請您二位品嚐。”
此物雖名曰豆腐，卻與豆腐的口感截然不同，入口彈滑，讓從未吃過這種東西的二人都覺十分有趣。
杏仁的獨特香氣中透出淡淡的奶味，涼甜爽口，很好地解了之前兩道菜中的油膩。
一碗杏仁豆腐下肚，二人驚覺剛才還覺得尤為不足的胃，此時竟然完全是吃得恰到好處的熨貼和舒坦。
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