孫旭忍著笑，趕緊收回自己視線。
夏月初將最後一碗倒入石磨的窟窿裡，這菜洗手進去準備做飯。
秦錚洗完蝲蛄之後，已經把屋裡兩口灶都點起火來。
夏月初把一口鍋添上水，另一口鍋燒乾之後添油，將蔥薑蒜和香辛料，按照分量比例抓出來一大碗，直接倒進油鍋中開始快速翻炒。
調料的味道被熱油激發，混合成一股特別勾人食慾的麻辣辛香味道，瀰漫了整個灶間，連院裡都能聞到。
孫旭用力吸了一口，原本就有些餓的肚子，頓時抗議地咕嚕嚕叫起來。
香料炒到差不多的時候，夏月初將一大盆蝲蛄倒入鍋中，用力翻炒起來。
待蝦殼微微泛紅的時候，用鹽和醬油調味後，添入這幾日一直在灶上吊著給夏瑞軒補身子的高湯，蓋上鍋蓋燉煮入味。
此時另外一口鍋裡的水也差不多燒開了，放入竹箅子，將另外一盆蝲蛄倒在箅子上，蓋上鍋蓋清蒸。
此時她才騰出工夫來，拿出新買的紗布，端來一盆清水，用紗布包住磨碎的蝲蛄在水裡揉搓。
反覆幾次之後，紗布裡就只剩下青黑色的蝲蛄皮，磨碎的肉和黃順著紗布的縫隙被搓進水中。
一大盆磨好的蝲蛄，也只洗出來一大湯碗偏橙色的汁液來，放在一旁待用。
孫旭收拾好石磨，進屋看著自己的灶間一反之前清鍋冷灶的樣子，各種調料廚具都收拾得利利索索，碗櫃裡也擺上了鍋碗瓢盆，兩邊的鍋灶都冒著著白色的熱氣，一股過日子的氣息瞬間撲面而來。
此時清蒸的蝲蛄已經可以出鍋，另外一鍋麻辣蝲蛄也開啟鍋蓋開始收汁。
一邊是純粹的鮮味，一邊卻是又麻又辣，聞著卻有都是一樣地勾人。
清蒸蝲蛄出鍋之後，夏月初把鍋內的水舀出去，重新烤乾鍋內水分，用蔥花熗鍋後，將滿是蝲蛄肉和蝦黃的水倒入鍋中，用鏟子小心地貼邊輕攪鍋底。
鍋內的水越燒越熱，原本看不出什麼的水面慢慢開始起了變化。
原本沉在鍋底的蝲蛄肉和蝦黃開始凝固上浮，如雲如絮地飄在水面上，隨著水的滾沸上下漂浮。
那顏色，孫旭也不知該怎麼描述，腦海中卻浮現出幾年前，在西北邊境偵查敵情時候，傍晚天邊那一抹瑰麗到讓人驚豔的霞光。
夏月初再攪動幾下，將鍋中的羹湯盛出來。
洗上幾根頭刀韭菜，篤篤篤幾刀切成末，揚手灑在湯麵上，將顏色襯得越發生動亮眼。
而麻辣蝲蛄也收得湯濃味香，盛了上尖兒一盆出來。
薛壯已經在屋裡坐定，抬手拍開了酒罈的封泥，有了酒味的加入，屋內的味道達到一個完美的平衡。
夏月初炒了兩個快手菜，又拌了個冷盤，最後端著湯碗進屋，穩穩當當地放在桌上道：“蝲蛄豆腐，大家都趁熱嚐嚐！”
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