山楂蜜餞是夏月初自己加了白糖和蜂蜜熬出來的，果肉已經熬到半透明，外面裹著亮晶晶的糖漿，酸甜適度。
一入口，立刻刺激得口水瘋狂分泌，原本不太餓的人都變得胃口大開，開始期待快點上菜。
“孔雀開屏。”
“瓊花抱蕊。”
這次一下上來兩道菜，擺盤依舊精緻美觀，屋裡的讚揚聲四起。
孔雀開屏是澆汁茄子，茄子幹泡發後夾上肉餡兒，裹上薄糊下鍋炸透，再下鍋用湯煨入味。
用蘿蔔雕出孔雀頭擺在頂端，四周用切得極薄蘿蔔片鋪開成孔雀開屏狀，擺上收湯後的茄片，最後將泡發的枸杞點綴其上。
一口咬下去，肉汁和煨進入的湯汁一起迸發出來，口中頓時被濃郁的香味佔領，充分緩解了被蜜餞勾出來的飢餓感。
桌上莫名地安靜，所有人都在埋頭吃菜，竟然連稱讚的功夫都騰不出來。
若說前兩道菜對大家來說比較新奇，第三道菜卻是北方家家戶戶每年都吃的——酸菜血腸白肉。
酸菜被切得極細作為鋪地，白肉捲成花瓣圍繞盤邊，血腸層層鋪開，如花蕊般被白肉捧在中間。
曹興平時最不愛吃這些肥膩的家常菜，今天禮貌性地嚐了一口卻再也停不下來了。
血腸清嫩味濃，白肉煨得恰到好處，酸菜極好地起到了解膩的作用，使得整道菜香而不膩，回味無窮。
崔書青見他吃得香甜，忍不住道：“妹夫，我家請的這廚子手藝如何？”
曹興想起自己剛才大言不慚的話，臉上不由得一紅。
好在崔書青還算給新妹夫面子，沒有再多加挖苦，幫他夾了一筷子菜，笑著說：“硬菜還在後頭呢，大家可都留著點兒肚子。”
旁邊一個親戚喝了口酒，衝崔老爺子比了個大拇指取笑道：“老哥哥，你家這回請的廚子真是這個！”
“這廚子可比做喜宴那個強多了，老爺子真是心疼孫女婿，特意換了個大師傅來！”
崔老太爺也吃得很是高興，笑得見牙不見眼，衝曹興道：“喜歡就多吃點兒，下晌叫人套車送你們回去，吃醉了也不怕的。”
說話間又有三盤菜端了上來。
“白頭偕老，一團和氣，龍鳳呈祥。”
白頭偕老那日試菜已經吃過了，崔書青便將目光投在另外兩道菜上。
一團和氣便是紅燒獅子頭，焯燙過的白菜葉墊底，嫩綠喜人。
醬紅色的獅子頭擺在上頭，三肥七瘦的比例適中，紅亮亮地泛著油光。
肉粒吸飽了湯汁，一口咬下去滿口軟糯的肉香，簡直讓人慾罷不能。
龍鳳呈祥是一道乾燒魚，因為崔家提供的魚都不是很大，夏月初便每桌上了兩條魚，呈太極狀盤曲，魚身上打了均勻的十字花刀。
魚肉外焦裡嫩，湯汁香辣可口，回味甘甜。
這道菜最受歡迎，端上來沒一會兒，魚肉就被吃得精光，只剩下一根光禿禿的魚骨頭露在外頭。
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