伺候的小二可能是因為少東家在場有點緊張，菜品總是說不全。木九久在小二一遍遍的報菜名兒中點了菜，小二擦著汗下去了。
掌櫃歉意的說道：“這小二來的時間不長，菜名沒記全，小的會按規矩罰他。”
木婉寧挑眉道：“菜名沒記住就來這裡伺候，你是怎麼管事的？”儼然一副主子的姿態。
掌櫃臉上的笑容微微一僵，隨即賠笑道：“小的知錯。”這唱菜名兒實在是太不方便了，木九久想起選單，於是說道：“這樣每來一桌客人就唱一遍菜名，靠腦子記、靠嘴傳，又費時間又不準確。何不把樓裡的菜品和對應的價錢都印在紙上，甚至裝訂成冊做成菜
單。什麼菜什麼價一目瞭然，客人來了遞上選單自己選。小二將客人點的菜記在紙上，遞給廚房做就成了。”
“選單？”掌櫃眼睛亮了亮，畢竟是生意人立刻明瞭其中的訣竅。
另一桌的顧非墨和雲承睿也停住說話，靜靜的聽著。
木九久：“可以用厚一點的硬紙，做成精美的冊子，甚至畫上菜品的圖畫。”
“嗯，本公子覺得可行，這樣不容易出錯，也方便，用紙傳遞，酒樓內也安靜許多”顧非墨馬上聯想到選單的許多好處，“掌櫃覺得是否可行？”
掌櫃連連點頭：“自然可行！真是好點子啊。”
木婉寧嫉恨的看了木九久一眼，暗暗咬牙：耍小聰明你這輩子也別想得到非墨哥哥了，還是去東宮等著讓木婉雲那狐貍精收拾吧。
“七小姐可還有好注意，”雲承睿眨眨眼睛，“趁著菜還沒上說說。”
木九久自信微笑：“我本不願多嘴，不過這是顧家的生意就不同了，權當答謝非墨哥哥請客的盛情了。”
掌櫃弓著身子一副洗耳恭聽的樣子，這未來太子妃可不像傳言中那樣愚鈍。
顧非墨轉著茶杯，笑吟吟的聽著。
安王世子嘴角含笑，有一下沒一下的搖著扇子，懶洋洋的隔著珠簾看著眉目如畫的木九久，眼底閃過一抹亮光。木九久輕抿了一口茶接著說道：“首先，我們坐了這麼半天就上了一壺茶，喝飽了還吃的下什麼？這種情況可以上兩小碟子開胃的幹果或者小菜，客人們胃口大開，自然覺得菜也美味許多。研究幾個新菜品
把價位定高些，幹果的成本就出來了。其次，方桌容量太少，四角處坐不下人。大的雅間可以放大圓桌，這樣四周都可以坐人，適合多人聚會。我還知道有一種桌面能轉動的圓桌，不用僕人佈菜，只需轉動桌面每個人就都有機會吃到每一盤菜
。
還有，要利用名人效應提高餐廳的知名度和檔次，比如今天王大公子和安王世子這等英俊的當世才子，讓他們留下墨寶，裱了掛在雅間、牆上，那些大姑娘、小媳婦還不瘋了似地過來？”
“咳、咳、咳！”顧非墨一口茶沒嚥下去，臉色微紅。
木九久終於找到現代人的優越感，正要說說現代那些什麼買一贈一、第二杯半價、滿一百減十等等。聽到一陣幹咳，這才感覺氣氛不對，但是這麼先進的理念那裡錯了？
木婉寧適時的說道：“九妹妹怎麼說出這樣有失身份的話？”
木九久意味深長的說道：“難道七姐姐不是為表哥而來？”“胡說八道！我是來這裡用飯的！”木婉寧惱羞成怒，口無遮攔，“哪像你啊，都是有婚約的人了，還肖想別的男人！”
