悅來客棧的裡大廚不是其他人，正是陳默的奶奶。
根據記憶中的菜譜做法，陳默謊騙老人家說是在一本書上看見的，材料這個時代也基本都有，陳默注意的是配料的使用方法，因為揚州處於大運河邊，河運發達，這幾年下來，陸陸續續的也收集不少配料。而今天就是大發光彩的時刻。
首先就是八大冷盤，煮熟的花生米泡上鎮江老陳醋，其面上加以香菜點綴，隨後便是鹵水鵝，其中新增了罌粟果實的殼，對此陳默毫無愧疚，因為君不見後世也是這麼幹的嚒。
剩下的就是地地道道的冷盤，陳默只是在用料方面下了許多功夫，比如精煉的白糖和食鹽。
看著世伯趙先生吃的那叫一個享受，本來就快看不見的眼睛，更是徹底閉了起來。可見這些食物對他的味蕾的刺激。
“嘖嘖，這老鵝真是不錯啊，以前怎麼沒吃過這種。”
聽著樓下大廳食客傳來的聲音，少人陳默會心的笑了笑。
世伯趙先生鼻尖聳了聳，放下筷子說道：”光是正餐之前的開胃菜就如此美味，我還在想接下來的菜系會不會讓我失望，沒想到陳伯你可真有一手啊，聞著這香味就知道今天這趟沒有白來。“
”趙先生客氣了，這些都是舍孫搗鼓出來的，讓趙先生見外了。“老爺子謙虛的說道。
聞言，世伯趙先生哈哈一笑，顯然不太相信。
對此，少年陳默只是微微一笑，並沒有多說，只要名聲打出去了，生意好起來後。又何必在乎這些末節。
隨著侍女小萍一道道的菜上桌後，那些後世名揚天下的淮揚菜系也正式提前出線在世人的面前，反正歷史本就脫節了，也不在乎自己怎麼弄了，對此陳默是毫無心理負擔。
良久，飯畢，老人家帶著侍女離開房間。屋子裡只剩下陳默和世伯趙先生以及趙先生的僕人。
笑眯眯的看著陳默在那邊泡茶，趙先生對著僕人揮了揮手，隨後開口說道：”世侄這手泡茶技藝不知從何學來，當真是讓人賞心悅目。“
陳默將茶泡好，擺放好後才對著世伯趙先生說道：”世伯有所不知，小侄平日裡除了看書做經義外，也沒有其他特別的愛好了，小侄性子比較靜，慢慢的就從前人的書中學到了這些。“
世伯趙先生聽後拍手贊嘆道：“只聞古人說過有人生而知之，也未曾見過，不過今日見了世侄，倒是能明白古人的原意了。”
陳默將茶水倒好之後平靜的說道：“多謝世伯稱贊，小侄至多有些聰慧，當不得世伯如此誇獎。”
世伯趙先生聞言心想“好狡猾的小家夥，這心性當真是難得。“
“老狐貍，你能扯，小爺今天就跟你扯到底了。”陳默面色不動，心裡在嘀咕著。
世伯趙先生笑吟吟道：“如果世侄能代當得了老爺子的家，世伯今天就答應了你。”眼見今天的種種，趙朗相信悅來客棧能夠大有前途，這蚊子腿在小也是肉，何況從今天這頓飯看來，這未必沒有成為聚寶盆的可能性。
端起茶杯，細細品了一番後，世伯趙先生看著走出房門的少年，呵呵笑了一下，沒想到居然能碰到如此機智的少年。
此時大廳人群已少了許多，還剩下的一些知識坐在那邊三三兩兩喝著茶，臺上秀娘早已離開，此時在臺上的是個衣著樸素的老頭，帶著一個分不清男孩女孩的小娃娃，在那一說一合的講著江湖上最近發生的事。
