楊心蘭是真的有點上火了，“好婆姑姑，依著飯莊這邊的狀況，要是再抽出骨幹去京城開大酒店，對縣城的飯莊是不是會有影響啊？”
總不能為了應付京城就舍了這邊，最怕的是兩邊都做不好，西瓜芝麻都丟了，那才真是得不償失呢。
楊心蘭甚至覺得，自已是不是有點兒操之過急，京城那邊的大酒樓，應該再拖一拖的，哪怕再拖上一個月，自已也能輕松不少。
對於調集人手這方面，楊好婆卻是沒有楊心蘭這麼大的擔心，他們這邊可是已經做好了足夠的準備呢。
“用人的事情你不用太過於擔心，一開始可能還是會有點緊張的，但是影響並不會太大。”
“因為廚師、營養師以及烤制、蒸煮、面案、菜墩這些方面的工人，我們都配上了雙套的人員。”
“從你一說要用人，咱們這邊就預備上了，雖然說都是新手，但大多都是你舅姥爺帶著肖桂芬、蔡墩、蔡敏去人牙子那裡親自挑的。”
“論手把，原本都是有些基礎的，又都是買的死契，人都可靠，跟在各處讓老人帶一帶，現在也都可以頂崗幹活了。”
“我手裡這幾個學藥膳的，有幾個學得也是相當的快，再緊盯上兩天，也就可以出手了，隨時都可以頂個整人使用的。”
楊心蘭聽好婆姑姑這麼說，心卻還是不能踏實，反倒覺得她這是在安慰自已，“姑姑，可我看著各處咋都這麼忙呢？沒見有閑著的呀。”
楊好婆就對著小丫頭笑到，“這就是外行看熱鬧了，你只要仔細地看了，就會發現，其實老人和成手都跟在新人的身邊打下手、幹零活呢。”
楊心蘭這才算是長長的舒了一口氣，也為自已的走眼聳了聳肩，自已確實是太心急了，連這麼明顯的事情都沒有看出來。
楊好婆也是又再叮囑了一句，“你也別掉以輕心，主要的差事都找人頂上了，可小工缺的人也不少呢，又不敢招些不明底細的人進來。”
“就怕有歪三扯四的人，影響了咱家人的和氣，你舅姥爺和你娘也正想和你商量這事兒呢。”
聽到好婆姑姑說的這些，楊心蘭趕緊應著，“嗯，我一會兒就去和舅姥爺商量一下，從咱們山窩屯裡再招點短工，用一段試試看，實在不行，就只能再買些死契了。”
說到了招工的事，楊好婆就一臉興奮地問楊心蘭，“蘭兒，你是不是還沒有見識過，咱家傍晚的街邊小吃呀？”
楊心蘭點了點頭，也是一臉的嚮往，“嗯，我還真沒有親眼見過，聽我姐跟我說，可火了呢。”
“那你今晚就別回山窩屯了，留下來看看吧，到時候你就知道咱家得用多少小工了？小工又得用啥樣的人了？咱家的小工啊，還真是孬人幹不了哇。”
楊心蘭雖然知道，自家在晚上集市收了攤子之後，開始擺起了街邊小型的燒烤攤子，卻還真沒有親眼看過呢。
擺動燒烤攤子也是自已偶爾跟舅姥爺聊起過一回，起因是自已思念起了前世裡的戶外燒烤，沒想到舅姥爺立馬就開幹了。
自已卻因為最近太忙，不斷地來往奔波著，近段時間晚上就沒有在縣城留駐，所以還真是不知道，這晚上街邊攤的生意，到底做成了個什麼樣子。
正好今天晚上不用急著回山窩屯，就留下來看看這‘小吃街’的景象吧，說不得能想起前世坐在街邊攤上喝啤酒的情景呢。
晚飯時，只見二林、石頭、可心、歡兒、心蘋、紅棗等等這些年少的孩子們，各個以風卷殘雲般的速度吃過了飯。
飯碗一撂，就急三火四的奔進了後院的庫房，搬小條桌、條凳、炭盆、鐵篦子的，忙個不亦樂乎，又排隊領取著不同的烤製材料。
把一應家夥式都排好在了街邊，賴興就帶領著廚房裡幾個年長的，幫著抬來燒好的木炭，分別放到了各個的炭盆裡。
還沒等炭火放完呢，很多的桌邊就已經坐滿了人，根本不用吆喝，客人們就自行點‘菜’了。
烤制的多是男孩子，而上‘菜’的和收錢的多是女孩子，手把那個利落啊，一見就知道是熟手了。
可以吃的烤制樣數，那還真是應有盡有，甚至有些都超過了楊心蘭的認知，反正是能入口的東西，這裡幾乎是都能見到的。
楊心蘭走到攤子近前，看到蘸醬料的有什麼新玉米、土豆、地瓜、毛豆、窩瓜……等等這些。
還有抹了醬料準備烤制的茄子、青椒、豆角、韭菜、香菜、土豆片、整玉米……等等這些個素菜。
當然，也少不了各種事先醃製入味的肉串、幹豆腐串兒、魚片、鴨脖子、雞頭、雞翅膀、鵝掌……等等這些個葷素搭配的。
真真是有夠熱鬧的，人來人往啊，一大長排的條桌，眼見著都坐不下了，不僅有年輕人，還有不少年長的人。
大多是呼朋喚友的來這喝酒、納涼、逗悶子、擺龍門陣增進感情的，甚至還有些中等的人家，竟然全家出動，圍坐在桌邊，連吃帶玩兒的，其樂融融。
還有些貧家小戶的，也會領著孩子過來，給他們買個鴨脖子、雞爪子、豆腐串兒呀啥的，也不佔桌子，拿在手裡一邊玩一邊吃，也是樂在其中。
滿街的呼喊聲、笑鬧聲，此起彼伏，比白天的集市可熱鬧多了，看得楊心蘭這個現代人，都有點目不暇接的。
她是真沒想到，自已隨嘴說的路邊攤，竟然能辦得這麼熱鬧，感覺像是整個仁理縣城的人都聚到這裡來了。
不僅街邊的條桌人滿為患，就連在飯莊裡訂桌待客的客人們，也時不時的會讓小二哥們，給自已上點街邊的燒烤做為加菜。
這一片的興旺，讓楊心蘭很是興奮，不說掙錢多少，就說這人氣吧，那就是旺得不得了哇！自家的名牌是徹底闖出去了。
何況楊心蘭的心裡最有數了，別看那一小串的東西只收個一文半文的，其實街邊燒烤的收入是相當可觀的。
