這到了午時，普通的百姓們也陸續的來買貨或者就食了，買貨的還好，擺幾張條案就行了。
就食的可就有些為難了，沒有地方坐啊，整個飯莊的大廳都沒有散座的地兒，被這些來祝賀的鄉紳權貴坐滿了呢。
但開飯莊的哪能拒客進食，楊心蘭緊急地跟爹爹和舅姥爺、賴興做了商量，務必得商量出應急且可行的辦法。
好在很快就商量出了結果，賴興也就站出來請人了，“諸位父老鄉親們，感謝大家的光臨，本店甚感榮幸。”
“只是有些對不住了啊！小店今日宏張開業，賓客迎門，這邊飯莊大廳一時半會兒的是沒地兒了。”
“不過各位別急，‘同發百貨鋪’也是咱家的買賣，大家可以去那邊就食，飯菜都是一個師傅做得的，口味絲毫不差，請各位隨我來。”
人都是好熱鬧的，越是聽說這裡人滿為患，越是想要湊這個熱鬧，一眾人鬧哄哄的就跟著賴興來到了‘同發百貨鋪’的門口。
就見百貨鋪的方掌櫃，此時正笑容可掬的站在門口迎接客人呢，平時來鋪子裡買東西，想見方掌櫃的一面可是不容易。
現在受到這樣的待遇，大家的心裡自然平衡了，哪還顧得上埋怨楊家正廳裡有沒有自已的位置，甚至是有點洋洋得意、沾沾自喜的感覺了。
立刻都上前跟方掌櫃的客氣著寒暄了幾句，方掌櫃也客氣地把人請進了鋪子裡，本來擺放服裝的地方，此時都擺放了簡易的條案、條凳。
熱騰騰的熟食、米粥、糕餅等等，也已經擺放在了櫃臺上，因為今天是半價待客，人多得完全超乎了預計，很快就坐滿了廳堂。
外面還有一些進不來的，好在這些人主要是湊熱鬧，吃得也快，一茬兒接著一茬的換人，門口等待的卻仍然不見少。
可是米粥、糕餅、熟食的數量卻是越來越少了，眼見著就不夠賣了，開業才第一天呢，有客沒貨，這不是要砸招牌嗎？
沒辦法，緊急磋商，卻也沒有解決的好辦法，後廚那邊緊著做也是供不上趟，最後還是楊心蘭搬出了現代的促銷手段，才算解此時的燃眉之急。
發號、限購，凡是今天沒有機會就食的，或者沒有買到熟食的，明天可憑號票就食或買到相應的食品，仍享受半價優惠。
訊息一公佈出來，那些沒買到東西的客人們才滿意了，貴在快速，孫瑜當場就寫號，方掌櫃的組織排隊，夏青夥計發號。
就怕慢一慢，有更多的街坊、鄰居擁上來，畢竟原本說的半價，可是隻限開業當天的。
所以還沒等想佔小便宜的人醒過味兒來呢，號票已經發完了，還好，處理得及時又妥當，算是皆大歡喜了。
但自家這還有好幾十口子人呢，到了晌午，也總得輪換著吃飯吧，下午忙不忙的還不一定呢。
楊心蘭想到這兒，就沖著梅夏喊到，“夏姑姑，咱自家人也得吃飯吧，安排人快點做飯，餓著肚子下午可幹不動活兒了。”
梅夏看著心蘭姑娘著急的樣子就樂了，順嘴開了句小玩笑，“等姑娘想到這個，我們可都得挨餓了。”
說完又覺得這話有點過了，心蘭姑娘好歹是主子呢，自已可是逾矩了，趕緊說正題，“姑娘，方掌櫃早已經安排夏嬤嬤和夏紅棗她們動手了。”
“蒸了兩大鍋的紅棗糕和一大鍋的米粥，又拾掇了一些菜品，現在我就去安排輪換，咋也不能耽誤了下午的活計。”
這位夏姑姑的組織能力和協調能力都著實不錯，絕對是堪當大用的，楊心蘭太滿意了，“夏姑姑，百貨鋪子這邊兒，你就多操心吧。”
“瞧姑娘說的，這不都是奴婢該做的麼，姑娘你就只管去操心大事兒吧，這些小事情就交給奴婢們來。”
雖然心蘭姑娘不讓他們自稱奴婢、奴才什麼的，但說起正事兒來，梅夏還是下意識地擺正了自已的位置。
對於梅夏他們這樣的心態，楊心蘭多少也是理解的，畢竟是在相府守了那麼多年的規矩，一時半會兒的也不容易改。
況且現在的大環境，自已也不敢太過講究人人平等，不然讓人看到自家下人不守規矩，還不知道會導致什麼樣的後果呢。
畢竟總有些人眼紅、心思不安分，看不得自家的好，時時刻刻想要給楊家上點眼藥，施個絆子什麼的。
楊心蘭也不是剛穿過來時的單純了，她現在對於這個社會大環境，已經有了融入和了解，所以已經不會再莽撞和強求。
這邊安排妥當了，楊心蘭就又重新回到了飯莊大院，就見六個烤禽轉爐前，賴興娘正在檢視燻烤的效果。
只見她嘴裡不斷要求著伺灶，“這個要文火”、“這個要弱文”、“這個火稍微調大些”、“這鍋要用甜梨木”、“這鍋用山楂木，別拿錯了”……
梅秋姑姑則帶著幾個新來的女孩子，在穿掛半成品的禽類，並不斷地指揮著穿梭來往的石頭、天魁、婷婷張嫂女兒）、可心李志奇兒子）。
讓他們從廚房取來半成品，或者將製成品分類用小推車送往前廳，安排得有條不紊的，小家夥們全都用上了，忙而不亂，很有秩序。
廚房裡，好婆姑姑在檢視幾口大缸內的禽類和肉類的醃製情況，不斷的讓身邊的幾個人分類清缸，醃製好的清出，待下一批。
然後再填缸，空出來的大缸，填進待醃製的白條禽和生肉之類的，本以為這只是很輕省的技術活，但看幾個女孩子汗麻流水的樣子，費的體力應該也很是不小。
肖桂芬一人看著六口大鍋，每個灶火口都有專人看著火，並不斷的按火候架柴，觀測著水量，同時觀察湯汁濃度，加減調料。
還有什麼‘大火’、‘小火’、‘靠湯’、‘留湯’的，每個人也是同樣的揮汗如雨，原本以為只是體力活兒，敢情這裡的技術含量也還挺高的呢！
