每去一個新地方，我的內心開始都是忐忑不安的，因為我不夠強大，擔憂這行途太坎坷。可當我真正踏上心中期待的目的地時，我才明白只要心中有期待，千山萬水亦不再阻隔，它們會歡呼，它們在歡喜，而我一直都在路上，看一個又一個風景，走一個又一個地點，來邂逅到最真的自己。——序
揹負行囊匆匆去 輾而轉折終到來——
有時候，生活是很孤單的，比如伴侶都不在，或沒有重合的時間，所以一個人要想幹點想做的事情時，都是孤軍奮戰，一個人來回闖蕩的。因為我好不容易捱到能有一天的休息時間，所以我迫不及待的，趕去我原先想去而沒有去的地方，因為我不想再拖了。其實每去一個新地方時，我的內心都是忐忑不安的，因為我不夠強大，擔憂這行途太過坎坷，雖然事實上真的蠻坎坷的。但當我真正踏上心中期待的目的地時，我才明白只要心中有期待，千山萬水亦不再阻隔，它們會歡呼，它們在歡喜，而我一直都在路上，看一個又一個風景，走一個又一個地點，來邂逅那個最真的自己。
(畫外音：其實坐車遠行，真的很容易使人疲憊不堪，即使是要去的距離並不是很遠，坐車的話，也一樣很累。）
行海翻騰插花鎮 一派榮光好個春——
說來也巧，當我匆匆趕去插花鎮時，正好逢上當地的集會。不出所料，這場面真可謂是摩肩接踵，熙熙攘攘，人山人海的。其實在我二十多年的經歷中，每一個鄉鎮中的集會、廟會都很熱鬧，更何況以牛肉湯而名絕於小吃界的插花鎮呢，肯定會吸引十方的吃客來款款品嚐，所以場面要比一般的鄉鎮更熱鬧。但當我獨行走在這漫漫人潮中時，我並沒感覺到有一絲擁擠，也許是這時我的整個注意力，都被眾多美食氣味給黏住了。其實在我的舊印象中，形容美食氣味的詞語，並沒有諸如“酸”、“甜”這種本是表達味覺滋味的詞語，但當我遇到“香甜爆米花”時，我才知道，原來嗅覺味覺真能共通。當然，這就是扯多了的題外話了。據當地《地方誌》記載，“插花鎮”原名“呂家鋪子”，事因在東漢時期出了一個德行高尚的、用一碗牛肉湯拯救還未成為光武帝劉秀的“插花娘娘”，而被御封成歷史名鎮“插花鎮”。同時，那碗味道鮮美、肉質勁道的牛肉湯亦聲名大噪，千百年來吸引著絡繹不絕的食客們來臨，這成了插花鎮未曾歇止過的動人風景。而我，就是奔它而來。
但等我終於逃離出人潮，等我找尋好一會兒時，才發現在不遠處，竟然有四五六家“高家牛肉湯”——也就是令食客垂涎的名吃“插花牛肉湯”了。但給我的第一印象就是人真多，或許是趕上了午飯點了，所以我並沒有立刻前去飲食，而是選擇到處行走，先避開這段高峰期。在我漫無目的隨意走著的途中，有這樣一種感受：我去過很多地方，也看過很多鄉鎮的景色，卻沒看到過真正天然的風光，很多都是人工痕跡很明顯的人造的，也許這就是時代必然的趨勢吧！現在，不管是城市還是鄉鎮甚至於農村，那生存環境的狀況都不是很樂觀，甚至可以說繁榮昌盛的場面，是以破壞自身環境為代價的，只是這代價太巨大了，大到不知道後果是什麼(此處扯遠了，省略1億字......)
阜陽插花牛肉湯 味道鮮美潤肝腸——
等時間流逝半個小時，快一個多小時，我終於前去期待已久的牛肉湯館，這時已不是那麼多人了。等我走得更近點時，我看到館前陳列著，許多狀如磐石的牛肉塊食材，其間夾雜著白璃色的肌腱，像是更為一碗鮮嫩可口、嚼勁十足的牛肉湯，增添了幾分顏色幾分滋味，更別提館內空氣氤氳著噴香誘人的氣息了，十足調動一個吃客的感官與腸胃。等我往裡看時，這裡面的食客依舊蠻多的，但還好有空閒位子可坐。牛肉湯的上桌速度沒話說，只要你向主人家說好要大碗、中碗還是小碗後，立刻就有人為你端上桌了，這也是這種熬湯食物所擁有的一種時間優勢吧！
話不多說，開始食用。但當用筷子夾起一塊牛肉放入口內慢慢咀嚼時，首先感受到的，是一股來自主人家用心炮製時的心意，爾後才是牛肉熬煮後所特有的嚼勁十足。等吞到喉道，滑入肝腸時，唇齒間還依稀留有醇香的味道，回味無窮。而與牛肉相搭配的細粉，也不知經受了多少次錘鍊，可入口時依舊滑柔，沒有一絲刺激舌苔反感的滋味，讓我在此時愛上了這得天獨厚的特殊組合，迫使人想吃一口兩口三口，最終還未心滿意足時就給吃完了，真不開心好不歡喜啊！
後記：由於時間原因，在插花鎮逗留時間並不長，除卻這裡有點雜亂的環境，光美食小吃這一點就已經很讓人滿意了，不虛此行。其實現在，有很多小吃在原產地並不一定能吃到正宗的，有時根本就不知道哪家地道，就像太和板面、曹集蜆子、瓦店烤山羊，做的人多了，宣傳力度小了，所以也就不知道哪家最好了。但這次行走在插花鎮上，我還是慶幸品嚐到了還算可以的食物。當然，在阜陽吃牛肉湯去插花鎮的好，而在安徽省吃牛肉湯還是去淮南的最好，只有在原產地，才有可能吃到最正宗最地道的小吃。
附註：從阜陽市去插花鎮，要從潁匯大市場的潁東汽車站坐車，費用5元，從這去插花鎮的人很少。但從插花鎮返回阜陽市就不好坐車了，不僅因為插花鎮當地的交通比較擁擠，而且從插花鎮去阜陽市方向的人也比較多，我一直沿著柏油馬路，走了至少半個小時才等到車，也算是痛並快樂著吧！當然，期間從我身邊經過的汽車也不少，只是我看到人太多就沒擠。哦，對了，我的室友知道我去插花鎮之後，還讓我幫他捎帶回來一碗插花牛肉湯，也算是圓了一個吃貨對美食的願望吧！
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