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第182章 松花江上松花蛋 (第1/2頁)

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蘇暖暖直接就開始做松花蛋和鹹鴨蛋,但是松花蛋和鹹鴨蛋的做法不一樣。

所以蘇暖暖決定,先做松花蛋!

蘇暖暖先用茶葉熬成了深褐色的茶汁,將茶葉濾除以備用。

接著將燒鹼放入事先準備好的罐中,加入一些水進行攪拌並使其完全的溶解。

然後再倒入茶汁、鹽再一次的攪拌均勻。

最後把鴨蛋放入罐子裡,罐子裡面的汁水要沒過鴨蛋。

然後蓋上罐子配套的蓋子密封,這樣就ok啦!

看著蘇暖暖的一系列動作,蘇老太疑惑了,“暖寶兒,這樣真的可以嗎?”

因為在做之前,蘇暖暖就已經告訴她了,要做松花蛋和鹹鴨蛋。

鹹鴨蛋是啥她知道,但是松花蛋她就不知道了。

蘇老太發揮了自己不懂就問的好品質,就問了蘇暖暖。

蘇暖暖還別有心情的跟蘇老太開了一個玩笑,“松花江上松花蛋!”

“啥?”蘇老太一瞪眼,那個什麼勞什子的松花蛋還是江上的?

這是什麼神仙人物才能吃的起的啊!

蘇暖暖一看就知道蘇老太因為自己的玩笑話誤會了,然後蘇老太解釋。

但是已經陷入了自己的第一思想的蘇老太哪裡還反應得過來?

在她的心裡滿滿的都是這一個念頭,這個蛋是江上的,是江上的,是江上的。

但是江上怎麼撿蛋?

它不會掉下去的嗎?

蘇老太聽了蘇暖暖的解釋,一拍腦袋,“原來是皮蛋呀,說什麼松花蛋啊,還怪好聽的嘞!”

蘇暖暖心想,好吧,原來這邊叫皮蛋啊。

蘇暖暖聽到蘇老太的問話,回答道,“當然可以!”她以前經常跟奶奶一起做的,肯定能行,這個她還是非常有信心的。

蘇老太一向很相信蘇暖暖,聽到她的話,點了點頭。

因為她閨女是不會騙她的,這個她清楚得很。

蘇暖暖總共得到了666個鴨蛋,松花蛋和鹹鴨蛋她乾脆一樣做了333個。

其實比起鹹鴨蛋,她更喜歡松花蛋,但是她又很鹹蛋黃拌麵,真是太難抉擇了!

做完了松花蛋,蘇暖暖開始做鹹鴨蛋。qqxδne

系統裡面得到的鴨蛋,很乾淨,壓根兒就不用洗。

如果不乾淨的話,那畫面,蘇暖暖想都不敢想。

因為,以前超市賣的雞蛋,都是非常乾淨的。

蘇暖暖取一個乾淨的碗,往裡面倒入高度白酒,然後把鴨蛋放在白酒碗裡滾一下。

另外拿一隻碗,往裡面倒入鹽。再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽。

因為白酒的滲透力強,能利用酒的滲透力把鹽滲入鴨蛋內。再用保鮮膜把鴨蛋密封包起來,然後把鴨蛋放在太陽底下暴曬一天。在太陽下暴曬是為了讓鴨蛋裡的蛋黃更快的出油。

蘇暖暖做好了一切,拍了拍手,“好了。”

“這就可以了?你怕不是在騙我!”蘇老太驚奇的道,閨女這樣做就能做成鹹鴨蛋?

蘇暖暖尷尬一笑,“當然還沒有完啦,這個明天要曬一整天的,曬好了再裝進密封的罐子裡面,然後等差不多一個月就可以了。”

蘇老太一副這才差不多的樣子點了點頭,“我就說嘛,咋可能這麼容易?”

蘇暖暖心想,其實還挺容易的,但是她一看自家孃的那樣子,她不敢開口。

“娘,我們繼續吧,這麼多鴨蛋要全部做完呢!”

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