毛遂自薦後，當時館子裡的掌櫃沒有像其他掌櫃一樣直接將他拒之門外，而是如他所願讓他一展手藝。甚至在他還在製作的過程中，聞到香味的老掌櫃就傳信留住了剛出望日樓準備回府的李晗，讓他一同試菜。
兩人試過菜後，李晗竟直接將他任為一等掌勺，讓他這一個外鄉男子在南風終於有了一處落腳之地。
到後來老掌櫃察覺他兼有領事謀篇之能，居然還向李晗自請退位做了個算賬先生，並舉薦他為掌櫃。李晗當時看到老掌櫃領著他來到身前時雖略感詫異，不過最終也不似他從前知曉的那些掌權者般任人唯親，竟真的樂意選賢舉能以任之。
他記得那時，面前這個行為不羈，打扮張揚的男子，一雙笑著的桃花眼微微一挑，就敲定了將這已步入佳境的酒樓最為重要的掌櫃之位交到了他的手裡。
從那時起，他便已下了決心，從今以後這望日樓就是他杜衡此生的歸所。
而事實上他確是沒有負了老掌櫃和李晗的重託，憑藉著他經年磨鍊的味蕾以及祖傳的食譜創新技巧，最終讓望日樓躋身了南風餐館首席。
自然，在商場競爭中不少人得知杜衡僅是為人做工後也企圖來撬過牆角，可每次無論對方開價多高杜衡無一不是一口拒絕。
這其中的原因當然不止於那份源自老掌櫃和李晗的知遇之恩......畢竟旁人皆不知，樓中的菜品但凡要推陳出新，最終都會經過杜衡面前這位略顯“吊兒郎當”的笑面公子的定奪。
李晗雖不算是貪食之人亦非專門的廚子，可他對菜品的獨到見解總是能讓杜衡茅塞頓開，豁然開朗。
“咚咚咚......”天字間門外傳來了一陣並不急促的敲門聲。
杜衡詢問地看了眼李晗，李晗將手中的茶盞放下：“去吧。”
杜衡應下，走過去開了門，接過了小廝手中的餐盤重新回到了屋內。
餐盤中是些他近日研製的新品小點心，杜衡將點心一一擺在李晗面前的桌案上，而後起身侍立一旁。
李晗卻是笑著看了眼站在一旁的算賬先生和杜衡，一雙桃花眼微微挑起，似是心情不錯：“這些賬目沒什麼問題，樓中有你倆本公子很放心。你們倆也別站著了，坐！”
杜衡聽到李晗誇讚的話語，嘴角亦是不經意地勾起，但身子沒動：“屬下不能逾越。”
“在府裡本公子已經受老頭子的規矩夠夠的了，在這兒還要聽你們論規矩，當真是煩悶得慌！”
李晗此言一出，杜衡尷尬地笑了笑，入了座。
那賬房先生原也要隨杜衡坐下，不過跑堂的似是傳來了有客人要結賬的訊息，便道了聲失陪了先行告辭退了出去。
屋內只剩李晗和杜衡兩人。
杜衡重新替李晗斟滿了茶，而後靜靜地等待著李晗對這些新甜點的評價。
“今日這些花糕倒是有趣，甜而不膩，暗香浮動，極佳。就是吃起來太過黏性，須得配茶才可。”李晗說著，接過了杜衡遞過來的茶，囫圇喝了一口，順了順氣。
接著他又試了試其他的點心，大同小異，只需對和麵的比例再精確些便無礙了。
杜衡在腦海中暗暗記下李晗的建議，打算晚些時候再親自試試配比。
將桌上的點心試完，李晗卻仍有意猶未盡之感。想起了先前兩次入宮時在宮宴上嘗試的點心，李晗心道望日樓的點心味美至純，可和宮中御廚相比總歸是賣相差些新奇的意思。
