許楊連連點頭,顯得很高興。
裴華章半點沒客氣,“老闆,多做兩杯。你做的奶茶肯定好喝。”
陸湛輕聲一笑,走進櫃臺後面的操作間。
用茶包做奶茶,方便省事,只是味道不夠好。更有甚者,直接從市場批發奶精和果味粉,顧客來了,調配一下,就是一杯奶茶。
這樣的奶茶質量,可想而知。
陸湛決定一杯用茶包,一杯用茶葉,做個對比。
許楊站在旁邊,幹脆拿出手機拍影片,把整個過程全都拍下來。私下裡再仔細揣摩。
奶茶要好吃,就得保證原材料的質量。牛奶,煉乳,茶葉,每一個都不能圖便宜。
不過有的人做奶茶,不用煉乳,牛奶,直接用奶粉沖泡。一般人根本嘗不出這裡面的差別。甚至會覺著奶粉沖泡出來的奶茶更香更濃,更好喝。
陸湛甚至想建議許楊,自己手工做珍珠,還可以做不同口味的。
只是這樣一來,工作量就太大了。幾乎所有的奶茶店都不會這麼幹。
陸湛將碧螺春放入紗布中包起來,然後放入翻滾的開水中。
茶水煮好後,開始沖泡奶茶。
牛奶,煉乳,一樣樣放入茶水中攪拌均勻,再倒入杯中,加入珍珠,再放兩塊冰塊,一杯珍珠奶茶就做好了。
若是時間充裕,可以將調配好的奶茶放入冰箱冷凍,之後再加入珍珠。
總而言之,做珍珠奶茶的辦法很多,最重要的就是味道要好。
之後,陸湛又用茶包做了一杯奶茶。
兩杯奶茶都放在櫃臺上,陸湛說道:“嘗嘗味道。”
許楊拿起吸管,率先喝了一口,貌似真的比他做的好喝。
裴華章身為味覺西異能者,最有發言權。
他喝了幾口,說道:“老闆做的奶茶就是好喝,碧螺春比茶包問道更正,不過珍珠太差勁,感覺糟蹋了這杯奶茶。”
許楊吃了一顆珍珠,邊嚼邊問:“真的很差嗎?”
裴華章問他:“老許,你平時吃東西,是不是從來不挑?”
見許楊點頭,裴華章笑了起來,“難怪了,你覺著珍珠沒問題,但是挑剔的人眼裡,你買的珍珠真的不行。一杯好的奶茶,還得需要好的珍珠來配。”
許楊說道:“這是我在市場上找到的最好的珍珠。”
“那你肯定沒找對地方。這樣的珍珠,當不起最好。”
許楊有點發愁,現在該怎麼辦。他朝陸湛看去,陸湛身為小老闆老闆,應該能夠給他一點有用的建議。
陸湛說道:“暫時,你先多進點水來賣。奶茶的話,你再練練技術。至於珍珠,你可以去菜市場,找賣散裝湯圓的人,看能不能讓他們幫你做珍珠。”
許楊問道:“這樣能行?”
陸湛說道:“試試看吧。那些賣散裝湯圓的人,他們的湯圓都是自家做的。如果你量大的話,說不定他們願意接你的單。”
許楊琢磨這件事,“晚點我找個時間去菜市場走一趟。”
兩人說話的期間,裴華章和高新不聲不響,就把陸湛做的那兩杯奶茶給喝完了。
等許楊想起來的時候,杯子都被扔進了垃圾桶。把許楊鬱悶得,發出交友不慎的感慨。
高新不好意思地笑了笑。
裴華章一臉得意,“老闆做的東西,當然要盡快吃掉,可不能擺著好看。”