張茉也尋來了青烏色的泥土,滿是期待的看著李長笑接下來的動作。
李長笑嘴角輕揚,果真如他所料,這巖竅魚是前人養殖,便是用來享受,所以附近定然有相應的食材。
只見他將那些草藥,先放在鍋中燉煮,煮得半熟後,與巖竅魚混合一起,包裹在魚腹內。
再將冰火木,切成一片片,含在魚嘴中。
隨後,用青烏色的泥土,將魚兒完全包裹,放在火堆中大火燒烤。
冰火木受熱,會逐漸散發出冰氣,如此外冷內熱堆烤,草料味道由內而外擴散,口感會更加富有彈性。
“好厲害。”
趙秋眼睛微亮。
雖然不懂,但她覺得一定很厲害。
在堆烤巖竅魚的時間,李長笑開始處理,另一種食材。
那些帶著毒的土蠍子。
土蠍子的處理,倒也不困難,第一步自然是,先把帶著毒素的尾部剪去。
再去頭,去內臟。
然後取來一個大陶罐,將土蠍子一股腦丟進去,倒滿水,再倒上一些料酒,過一遍水。
將土蠍子撈出,把陶罐裡的水倒掉,重新加滿水。
再將土蠍子放進去,這時巖竅魚已經堆烤得差不多了,他從火柴堆中取出,撬開青烏泥,露出裡面的魚肉。
頓時,一股清香撲鼻而來。
三人已經是食指大動,唾液橫流。
李長笑將那些堆烤過的魚兒,一條一條加入陶罐中,與土蠍子一同煲著。
半個時辰後。
這份巖竅地鮮湯,便是出爐了。
開啟蓋子的那一剎那,一股久經醞釀的鮮味,飄香而出。
趙秋夾一塊魚肉,送入口中,那肉質雪滑,層次分明的魚肉,渾然天成的鮮美,充盈整個口腔。
李長笑也試了一口,細嚼慢嚥,眼睛微亮,巖竅魚果然美味,不過他感覺,自己並未完全,把巖竅魚魚肉的鮮美,給激發出來。
這有點可惜。
即便如此,那味道依舊讓他流連忘返。
再喝上一口外熱的清湯,渾身沐浴在暖流中,暖洋洋的,發自內心的滿足。