沈立秋：“嗯，你別不自信，你要想相信自己做的飯菜很好吃，吃膩食堂正好換換口味。”
她只想放假，不用讀書不用上班，什麼事情都沒有。
楊東臉色灰敗，已經不是很期待過年了。
...
今年寒假期間冷得出乎意料，甚至下了場大雪，大雪積了厚厚一層，楊東單位又組織起來給道路鏟雪了。
過年回老家的計劃擱置。
冷到沈立秋每天至少穿三雙棉襪，東哥再不願意，他要去幹活，她還是讓他戴兩雙手套，裡頭棉手套，外面毛線手套。
他抱怨筆都拿不動也沒用，必須戴著，一旦生凍瘡絕對是他自己上班偷偷把手套摘下來，她要生氣的。
下大雪，沈立秋還是會讓員工送飯給道路鏟雪人員，太遠的不送，食堂員工們也冷，就送給食堂所在街道的鏟雪人。
鏟雪比抗洪容易，沈立秋就沒專門給東哥所在單位送飯了。
“放年假還想上班嗎？過年我不太願意待在食堂裡。”裹成球的沈立秋坐在食堂二樓，和陶會計說事情。
陶會計說有很大一部分員工想要過年留在食堂幹活。
天要凍死人了，在家沒暖氣沒熱氣，不如在食堂暖和。
就因為太冷，食堂一樓的菜都減少了，沒減少種類，減少分量。
一樓的菜會及時在底下補充熱水，保持溫度，天太冷，還是沒辦法阻止飯菜降溫，有一部分還在一樓吃飯的客人會選擇自己打包帶回家加熱吃。
一樓只有鮮肉餛飩攤生火，地方又空曠，冷很正常，二樓每天都生火，即使開著窗戶也比一樓暖和。
天氣太冷，窗戶都開小了。
後廚暖和，大家都有事情忙，沈立秋想著要到吃飯的點了，剛好陶會計有事要說，不如到二樓說。
員工過年想上班，領導並不是很想上班，沈立秋問大概有多少人願意來上班。
陶會計說目前有十幾個人，別的幾個還沒問過意思。
“現在也算年底了，麻煩你這兩天統計一下人數名單，我不來上班，有願意上班的員工，我也不會攔著，過年期間營業時間稍微改變一下，早上六點改成早上八點，晚上九點改成晚上八點。”
現在天太冷，也是晚上八點關門。
沈立秋慶幸期末考試已經過去了，期末考試的時候自己來例假，真挺痛苦，要是再加上現在這樣的天氣，寫不動字了。
陶會計表示會把她的意思傳達下去。
沈立秋看著時間，東哥快下班了，讓陶會計去吃飯，她也要選午飯了。
一直到她期末考試結束都挺火的涼拌菜，因為極冷的天氣，銷量銳減，魚粉等一系列湯粉又開始大受歡迎。
涼拌菜賣不出去也有用途，可以當成湯粉的加菜，即使加菜需要另外加錢，還是有客人願意花錢加菜。
給東哥準備兩雙手套，沈立秋自己也是兩雙手套，深知手套戴太多不方便端午飯，她找了個位置，摘下最外面的手套，用手套佔位置，佔好位置開始點午飯。
她的食堂也到靠放東西佔位置的程度了，不放東西，轉眼就被別的客人坐了。
午飯肯定少不了粉，今天不選魚粉，今天選肉丸粉，加了些配菜，粉看起來更加豐富。
一碗肉丸粉，一個土豆餅，一個肉餅，一碗米飯，一份鹵味。
“東哥，你小心燙。”沈立秋午飯點完，楊東也回來了。
楊東：“不燙，我戴著手套。”
“誰說你手燙，是怕你舌頭燙，剛端來的肉丸粉。”沈立秋看見他剛坐下就雙手捧起肉丸粉喝湯，能不擔心嗎？
是剛煮好的肉丸粉，不是裝在大桶裡的紫菜湯。
