煮過的白果不僅外殼會變軟更容易剝，還可以去除一些毒素。
白果不能煮久，片刻即可。
好安一邊撈白果，一邊沖屋外喊道：“好昕~”
“來了！”
好昕像頭小牛犢一樣沖了進來。
“來，剝它。”說著，好安遞給他一副手套。自己開始磨豆漿。
大的石磨笨重，費力，才繞上幾圈好安就覺胳膊發酸。
“我來吧。”謝宗林的面團已經擀好，就差切了。
“你來，我切面。”好安巴不得如此。
謝宗林真是鋪子裡的頭號優秀員工。
白果剝好去芯後表皮上還粘有一點外皮，好安又用水搓了搓。
這個皮是萬萬不能留的，會苦。
白果、薏米先入鍋煮上兩刻鐘，隨後加入一部分泡好的腐竹和濾好的豆漿。煮到腐竹軟爛，在加入剩下的腐竹、冰糖和雞蛋。
糖水好了，面條也好了。
好昕拿著碗巴巴的在旁邊等著。
“你是要雞蛋手擀麵，還是要糖水？”
“都要！”
空氣中是有面香、豆香、米香和白果的清香，好昕一個也不想錯過。
“你呢，都要嗎？”好安問謝宗林。
謝宗林點點頭。
好安親手做的東西他都要嘗嘗！
天黑了，三人就圍在廚房的小桌上吃。
除了好安面前沒有手擀麵，其他兩人一碗糖水一碗麵。
好昕左邊一口面，右邊一口糖水，吃得津津有味。
“這樣好吃嗎？”好安不理解。
“好吃！姐姐你要不要也來一份。”
“不用！”好安連忙阻止。
糖水配面條，怎看怎邪門。
腐竹在泡煮過程中吸飽了水份，變得軟剝滑嫰。一口下去甜而不膩，豆香滿滿。
最近又銀杏當季，好安考慮要不要在好記也推出白果腐竹糖水。
好記目前糖水只有冰粉和奶茶。其中冰粉被王記分流了一部分，奶茶又方便攜帶，所以常常一樓賓客如雲，但二樓卻坐不滿。
等天再冷一點，火牆燒起來，一碗糖水，一份點心豈不美滋滋！
“幹！”好安忽然拍了一下桌子，拿出剩下的白果道：“今晚我們把它都剝殼，後天鋪子上架白果腐竹糖水！”
為什麼是後天呢？因為明天她要找好明輝畫宣傳單！
