鮑螺甜筒
九月三十，宜祈福。
一大早，謝宗林將提前泡好的米冷水下鍋。大火燒開後，把灰燼覆在明火上，火勢瞬間收斂了許多。
米粒不再翻滾，而是躺在鍋底，隨著浮起的珍珠泡輕輕晃動。
鍋蓋留出一條縫，謝宗林便不再管它，轉身去做其他事情。
不到兩刻鐘，米香變得濃鬱。謝宗林徹底把火熄滅用餘溫包裹鍋底。
好安打著哈欠道：“你怎麼起這麼早？”
“今天要去雲臺寺。”謝宗林說話時手裡的活也沒停。
“對哦！”好安急忙回屋，拿了五百個銅板給謝宗林，道：“今天看病不要錢，但藥要花錢。這些給餘三妞配藥。”
“如果，我說如果今天不買藥錢記得帶回來。”
謝宗林點頭，“沒問題。”
謝宗林不在，結賬的活就落到好安頭上。
家裡還是人太少，一個蘿蔔一個坑。
巳時四刻，王寧身邊的小廝來了。
他拉著周娟問道：“周姐姐，少爺讓我來打聽打聽，今天有沒有水煮魚片。”
周娟肯定回答：“沒有。”
“那有什麼？”
“不知道，看東家做什麼。”
小廝看了眼在收銀臺後忙碌的好安，不好意思打擾，便把周娟的話轉述給王寧。
王寧讓掌櫃在王記酒樓挑了一個味覺最靈敏的師傅，要帶他去好記吃午飯。
被選中的宋師傅忍不住有些緊張，想道：東家專門帶他去吃飯？這應該是東家重視自己吧。
可等到小廝的回話，說今天沒有水煮魚片後又有些失落。
表現機會沒了。
“沒有水煮魚片我還去嗎？”宋師傅問道。
“去。”王寧果斷回答。
能做出水煮魚片的人一定能做出其他好吃的。他昨天吃的其他三道菜味道也不錯，只不過被水煮魚片蓋了風頭。
好記一定藏了個大廚！
巳時一過，王寧掐著點出現在好記門口。
“是不是該吃飯了？”
“是哦。”好安看了看個收銀臺裡的計時沙漏，問道：“今天中午誰值班？”
“我！”周娟連忙舉手。
“今天只多做了一份，周娟你換班後自己出去吃吧。”
周娟點頭道：“好！”
同時，其餘幾個姑娘朝周娟投來羨慕的目光。上午好安一直在忙，根本沒有時間去後廚做飯。她們估計要吃那什麼輕食減脂餐了。
雖然有肉有菜，但吃起來沒有滋味。
