果醬
第三章
泡兒易爛,放不了多久,但好安還是摘了滿滿兩籃子的泡兒。
好來嬸把她揹回來,幫她找大夫,還照顧了她一天。
救命的恩情難還,但不能不表示感謝。
家裡沒什麼拿的出手的東西。正好好昕說好來嬸的小女兒雲丫頭喜歡吃泡兒,她打算等好昕放學,一起把一籃子泡兒送給好來嬸。還有一籃子她準備做成果醬。
好安將泡兒洗幹淨,去掉綠蒂,充分瀝幹水分。
家裡沒有白糖,好安便用了紅糖。
果醬裡還應該放些檸檬汁,不知道這個世界有沒有賣的,但目前好家村是沒有的。
沒關系,足量的糖就是最好的防腐劑。
剛好家裡的紅糖不多,罐子還有蓋子。好安索性全部用掉,將紅糖罐子放開水裡煮十分鐘,消毒殺菌。
泡兒和紅糖一起熬煮,泡兒很快開始出水,變得黑紅。等到果醬逐漸厚到凝固,便熬好了。
好安擔心罐子的密封性不夠又在蓋子邊緣加了層布。
這樣的果醬儲存到冬天沒問題。
“姐姐,我回來啦。”剛到中午,好昕便回家了。
“你們上學只上半天嗎?”
“不是,吃過午飯還要去的。”
“學堂不包飯?”好安急匆匆的跑出廚房,她以為好昕要在學堂呆一整天,所以午飯還沒做。
“包飯是什麼?”
“就是中午在學堂吃。”
好昕搖搖頭:“學堂就在村裡,離大家都很近。”
“完了,我還沒做飯。”她把學堂當成現代的學校了,以為都有食堂,預設中午在學校吃:“你等一會,我現在就去做。”
好安正要進屋,門突然響了。
這個時間點會是誰?
現在接近午飯,大家一般不會走鄰串戶。
好安透過門縫,往外瞧了瞧,見敲門的是個陌生的嬸子。
她不認識。
好安招來好昕,小聲問道:“昕昕你認識她嗎?”
好昕都沒往外看,只聽聲音便點點頭道:“是張嬸。”
門外的嬸子五大三粗,不僅一臉兇相,神色還不快。
好安不敢相信,她和自家有往來。因為按照鄰裡口中的描述,她娘性子軟和,遇到不好的事情能避則避,是個絕不招惹事情,也不招惹人的人。
好安戳了戳好昕,問道:“她經常來嗎?”