沈青雲說開飯店,陳如雲以為就是一個小一點的飯店,沒有想到是縣城裡最大的好再來飯店,陳如雲看了一眼沈青雲沒想到年紀輕輕家業是不錯的,這麼想著陳如雲就覺得和沈青雲合作是再好不過的決定了,簡直是互利共贏。
倆人一起走進飯店,飯店的店員眼睛都亮了,主要是那些還沒有成家的小姑娘,簡直是心花怒放,陳如雲看見這樣還有點受不了,旁邊這個人就是皮相好點,商人的其他缺點毛病都展現的出來了。
沈青雲正在跟飯店的管理人說話,陳如雲就在一旁站著當木頭樁子,沒有想到沈青雲突然喊了自己一下,還愣了一下,看向沈青雲,眼神中帶著迷茫。
“雲雲來給你介紹一下,這個是飯店的管理人,你叫張哥就行了,張哥,這是陳如雲,我朋友。”沈青雲說完這話就看著陳如雲了。
陳如雲也是沒有想到沈青雲會給自己作介紹,還介紹自己是他朋友,感激的對他點點頭,“張哥你好,叫我如雲就行了。”
介紹完雙方,沈青雲就和張哥說:“我們研究了幾個新菜式,用一下廚房看看效果,要是好就加入咱們選單裡,弄個試吃,然後看看顧客的反饋怎麼樣。”
張哥點了點頭示意自己知道了,就領著沈青雲和陳如雲倆人網廚房走去,廚房的王大廚看見老闆和店長都來了,還以為有什麼事,聽了前因後果,看了看站在沈青雲旁邊的陳如雲,有點吃驚。
王大廚是意外要主廚的是這個年紀不大的小姑娘,王大廚活到這麼大歲數,也知道不能倚老賣老,不能夠以貌取人,這社會一開放,誰知道會不會人外有人,也就沒有說什麼,讓自己的徒弟小丁給陳如雲打雜。
陳如雲挺感激這個王大廚,看過了太多以貌取人的,受到這樣的尊重,陳如雲當然會感激。
看了看時間想著陳建國鹵貨也快賣完了,自己也得抓點緊。
於是就吩咐王大廚的徒弟小丁把自己準備的鹵肉、酸豆角都拿出來,還讓小丁給自己找出香菇和黃花菜,紅辣椒的一些配菜也找出來,陳如雲今天是打算用鹵肉做兩道菜一道菜是酸豆角炒鹵肉,另一道菜是香菇蒸肉,這兩道菜聽著菜名挺平常的,但是放菜的順序配料以及鹵湯都是十分重要的。
陳如雲先淨手打算先做香菇蒸肉,收先將香菇洗幹淨處理好,黃花菜要選脫水曬幹的黃花菜,將幹黃花菜泡入涼水中,讓黃花菜變軟,鮮菇切十字花刀放入盤中備用,將準備好的鹵肉切片,擺盤的時候將黃花菜和香菇鋪在盤底,將鹵肉擺上去,加入自制的雞精、鹵汁,就放入蒸鍋裡蒸。
這時候就做另一道菜,很簡單的家常小菜,但是卻是十分的美味,酸豆角炒鹵肉。酸豆角是農村家裡基本都會做的一道開胃小鹹菜,自家菜園裡的豆角、蒜、鹽、醋、白酒放入密封瓶中醃製起來,將蓋子擰緊,等個五六天左右就可以吃了。
這道酸豆角炒肉需要準備的材料也很簡單,鹵肉、酸豆角、紅辣椒就可以了,燒油先爆炒紅辣椒絲,在炒紅辣椒時少放點鹽,放進酸豆角炒勻,再放點原鹵汁,在出鍋時放點雞精就完成了。
這會兒功夫香菇蒸肉也差不多好了,小丁站在一旁還沒有走近,那香味就撲面而來,香菇的清香味道,又有酸豆角的辣味,聞著太香了,小丁在心裡為這個菜的香味打了個滿分,覺得這女廚師是真厲害,年紀不大沒想到廚藝卻這麼厲害。
小丁滿眼佩服的看著陳如雲,陳如雲看在眼裡卻沒有說什麼,沒好意思說這才哪到哪,姐姐會到的手藝多了。
陳如雲看著小丁在那看著在自己傻呆呆的,一直也沒個反映,就跟小丁說:“別看了,你再看我臉上也不能看出來個花,趕緊把菜端出去吧,讓你們老闆先嘗嘗,順便給他來點米飯,配菜一起吃會更香。”
小丁這才反應過來,“嗯,啊,好,知道了。”
陳如雲搖了搖頭,果然傻呆呆的,不過幹活還算不錯,手腳挺麻利的。陳如雲又把自己用過的廚房收拾幹淨,作為一個優秀的廚師,對廚房以及烹飪工具的幹淨還是要求很大的,而且陳如雲也是一個有潔癖的人,對於自己看不過去的事情基本也不會提,直接就自己上手了。
這樣的人生活中也會很累,也是痛並快樂著。陳如雲本來也想將廚房的其他位置也收拾一下,但是想一想還是算了把,畢竟每個廚師的習慣不同,你看不過去不代表你一定要直接上手,這也不是在自己的地盤。
陳如雲把自己的位置收拾幹淨了,擦了擦手就出去了,等到了沈青雲的辦公室,敲了一下門,沒有反應,陳如雲就直接推門進去了,發現場面有點怪異,沈青雲坐著吃飯,張哥、王大廚和小丁在旁邊站著看著沈青雲吃,這三個人每個人的表情還這麼的耐人尋味,很是豐富。
屋子裡的四個壓根就沒有聽到敲門聲,看到陳如雲進來還嚇了一跳。原來是剛才小丁把才端出來之後每個人都嘗了一口,沒吃夠,還想再來第二口,就被沈青雲搶走了,沈青雲的理由很簡單我是老闆,我吃你們看著就行。
這把剩下三哥人都恨得咬牙切齒的,但是也沒辦法,誰讓沈青雲是老闆了呢,他是老闆他說了算。
沈青雲用狼吞虎嚥的速度吃了完了,完全看不出來平時的貴公子形象,喝了杯水,順了口氣對陳如雲說:“雲雲,你和兩道才不錯,很下飯,正好飯店菜色也很久沒有更新了,你兩道菜你準備出什麼價位啊?”
陳如雲想都沒想就直接說了,“不用給錢,你都定我家的鹵肉了,你照顧我哥的生意就行了。”
“爽快,那我就不推辭了,對了,那五千我怎麼給你?”沈青雲也真就沒有推辭就應下了。
陳如雲想到了自己有空間也不怕錢會丟的問題,就跟沈青雲說:“就直接給我就行了。”
“好,一會兒我讓人送錢過來。”