“我一會就過去幫忙。”謝丞憶也超級喜歡小鳳做的湯底。
“好啊。”藍鳳答應的痛快。
藍鳳熬製的火鍋底料不是那種特別複雜的,又是很多香料又是牛油的,主要是條件也不允許,再加上正宗的四川的火鍋底料油忒大。
她準備做點清淡的。
用排骨加上薑片、蘑菇、辣椒、幹棗熬。
然後多切點酸菜,還有五花肉,到時候蘸著醬油吃。
這樣既是火鍋又是燉菜了。
藍鳳又從大缸裡掏出一個小飯盒,裡面是上次吃火鍋做的魚丸,沒捨得一頓吃完,就讓她用飯盒凍上了。
還有羊肉,為了吃火鍋,藍鳳也是很拼的,特意和謝丞憶去農郊百姓家裡買的整隻羊,回頭找人殺了,她和謝丞憶一人一半。
羊皮也讓謝丞憶拿走了,他說找人削制好了再給她。
羊肉、五花肉,可惜沒有牛肉。
即使到了北京,牛肉也難得吃上一回。
藍鳳有時候太饞了,就去牛街,那邊是回民街,有店裡專門賣牛羊肉的。
中午一個桌子都不夠擺的,藍鳳就讓小哥哥和謝丞憶把書房那張桌子也搬到了旁邊,專門用來放菜。
自家吃不整那花哨的,肉直接用盆子裝。
羊肉絕對有三斤,再加上三斤多的五花肉,還有一飯盒魚丸,藍鳳覺得肉食差不多夠了。
菜的話有鮮白菜,和半盆酸菜絲。
凍豆腐、幹豆腐、蘑菇、木耳、粉條。
土豆片兒、地瓜片兒。
這麼一擺出來,樣式還真不少。
中午大家又吃的很盡興,肉菜都光潔溜溜。
藍鳳還拿了兩盤凍餃子,讓大傢伙下到火鍋裡煮著吃。
沒有蝦仁餃子了,藍鳳就沒吃,主要是光吃菜她就吃飽了。
下午謝丞憶沒多待就走了。
轉天開車來的,大包小包的。
“你把你家搬空了啊。”藍鳳抱著四盒點心匣子。
謝丞憶拿著幾條煙,還有『奶』粉、麥『乳』精往裡走,“還有呢,我媽讓我都拿來,也沒誰吃,要不過幾天也得往外送。”
“叔叔嬸嬸,這些點心你們火車上吃。偶爾吃一回還是可以吃的。”謝丞憶開啟一盒,裡面是京八件。
象徵幸福字的福字餅,高官厚祿的太師餅,長壽的壽桃餅,財富的銀錠餅,有方形帶有雙“喜”字的喜字餅,像一卷書的卷酥餅,諧音“吉慶有餘”的雞油餅,最後是棗花酥,寓意年輕的夫『婦』早生貴子。
反正這京八件寓意非常的好,當然味道更好。
謝丞憶拿來這幾個都是稻香村,屬於名牌中的名牌。
謝丞憶把棗花酥遞給藍鳳,“小鳳,你也吃個。”
藍鳳接過,“我愛吃棗泥的。”
一人吃了一個,一匣子也就沒啥了。
藍鳳吃的直點頭,這個年代的點心都是手工的,而且真材實料。
酥油皮酥脆,餡料也不只是齁甜。