宋宥安明顯更喜歡跟著宋宥珍,一直緊緊地跟隨著。
宋宥珍把太肥的豬肉和豬皮割下來,剩下的豬肉全部切成顆粒狀,切好之後放酒鹽醃製。
接著就把豬皮和肥肉切好,把她帶回來的兩個洋蔥切成丁。
配料蔥末蒜末,全部切好放碗裡。
宋宥安很有眼力見的把火給架起來了。
宋宥珍先把肉丁放的鍋裡爆香,炒出香味之後倒入蔥末和蒜末,一直爆炒,直到蒜未煮熟。
接著就倒入辣椒麵攪拌,才放入醬油、老抽,鹽,調味香了,完了把白芝麻倒一半,攪拌盛到一個大盆晾涼。
接著又把晚餐的飯菜給炒了,還燉了一個大白菜。
姐弟倆出來的時候宋母已經回來了,知道二伯一家留下來,也沒有任何的反對。
“帶過來的米給我,我們吃什麼就跟著吃什麼,其他的事情過了冬再說吧!”
宋宥珍煮的是香噴噴的白米飯,自從家裡不缺糧食,她就沒有虐待過自己。
宋家桌上何曾有那麼香噴噴的飯菜,宋興業一家面面相覷的,兩人都不太敢夾菜。
宋宥珍知道他們不安的心理,多留兩天就自然而然的習慣了,也沒有過多的去勸導。
反而是宋小小,她給夾了好幾塊。
宋宥珍做的醬也舀了半碗上桌,伴著飯吃的那叫一個香噴,根本就沒有說話的聲音。
吃飽之後,陳小秀很麻利地幫忙收拾了碗筷。
宋宥珍把瓶子裝滿稱了一下,發現裝滿剛剛一斤多一兩。
下來也不稱了,直接全部都裝滿,蓋好蓋子,裝進桶裡面,直接就端進了房間。
滿滿的一大盆,數了下裝了25瓶,一斤大概能出五瓶肉醬。
接著又做了花生醬,先把花生炒熟,炒熟後變脆了就稍微的碾碎。
對半分是最理想的狀態,接著把殼去掉,裝到盆裡備用。
把蔥段切斷了,放到油裡炸幹,撈起來後就把蔥頭未和蒜末炒香,加入醬油老抽,調好味就把花生加進去攪拌。
讓花生浸入油香味,油少又繼續新增,讓上面保留一層黃油,才能保證花生醬的儲藏。
品嚐一口酥脆可口的,偶爾還伴隨著炸香的蔥花,味道格外的美味。
依舊放在盆裡晾涼,畢竟是塑膠瓶子,太燙的溫度容易燙焦了。
裝瓶後整整裝了四十瓶,依舊放到一個桶裡,裝了幾個桶才能裝完。
弄完後才去洗澡,舒舒服服的睡了一覺,醒來發現妯娌兩人已經忙著做早餐了。
宋母知道女兒要外出,所以她一大早就起來了,宋宥珍梳洗完就能吃了。
宋宥安還記得跟去鎮上的事情,一大早也爬起來了。
姐弟兩人吃完就出門了,畢竟要去到鎮上還得走一個小時呢!
宋宥珍找了一個地方,就把東西擺好,開啟一瓶,舀出一點放到碗裡,讓大家能夠品嚐著。
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