蕭天說道:“指點說不上,算是吃過這麼多家飯店的一點感悟吧。”
霍青剛流露出期盼的眼神看著他。
蕭天先是一指樓下,說道:“這個店鋪之前死韓式料理店,我看你都換了桌子了。”
霍青剛點頭說道:“我是按照設計師的意見換的。”
蕭天道:“剛才在樓下我都看過了,設計師讓換桌椅,的確沒問題,畢竟換了之後風格才統一。那麼第一個問題來了。”
“什麼問題?”霍青剛居然掏出了一個小本子,又從上衣口袋處取出一支筆來準備記錄。
蕭天說道:“怎麼著,這也要記錄?”
霍青剛微微一笑,說道:“能征服我姐的人,自然不可能是簡單人物,我覺得我還是記下來為妙。”
蕭天一拍額頭,完了,這個誤會短期內是不可能解開的了。
霍青玉的確惹火,可蕭天只拿她當做姐姐般,從來沒有別的想法。
而且這一次韓江月把他借給霍青玉,擺明瞭是對他無比的信任,他怎麼可能辜負她?
嗯?為什麼會想到韓江月?
蕭天咳嗽了一聲,說道:“你一共有多少章餐桌?”
霍青剛一愣,說道:“一共22桌,如果不夠的話,我可以再加桌子,外請廚子。”
“請廚子你不擔心秘方外洩?”蕭天問道。
霍青剛道:“現在過來的幾個廚子都是老家的人,不過這個飯店面積夠大,我可以再擴張的。”
蕭天搖了搖手,說道:“不,你這樣就算累死,也不過是一個特色餐館。你的店名叫什麼?”
“36道私房菜啊。”
“我看過這些秘方,你是準備開大飯店嗎,還22桌?你這樣做的不是私房菜,而是大鍋菜。”蕭天毫不客氣地說道。
霍青剛眉頭一皺,這個問題他還真想過,不過當時在薄利多銷和精品售賣上,他向前者進行了傾斜。
他問道:“開的桌少了,這麼大的店面,怕是房租錢都夠嗆,我不成了給房東打工了?”
蕭天呵呵一笑,說道:“你只需要撤掉桌子,只留下9張桌子就行。”
“9張?這怎麼可能?”霍青剛道,“22張餐桌是我精準算過的,你一下子減少一半,怎麼賺錢?”
蕭天指了一下小龍蝦的空盒子,然後說道:“我嘗過小龍蝦,從這也可以推斷另外35道菜的味道絕對差不了。既然是私房菜,那麼就應該體現出它的精良製作來。”
霍青剛說道:“所以就減少桌子?我完全可以增加廚師啊。”
蕭天咳嗽了一聲,說道:“有個詞叫做‘饑餓營銷’你知道嗎?”