在揭開蓋子的一瞬間，辛欣不知道自己有沒有緊張。
擺在辛欣面前的白色盤子裡，是一顆栩栩如生的檸檬。
辛欣一眼掃去，盤子上面沒有任何裝飾品，觀察完外觀之後，她拿起小勺子，準備試吃了。
在看到這道甜品的時候，辛欣心裡一鬆。
因為她自己就做過類似的甜品，只是她用的是中式的面點形式去完成這道甜品。而對方，應該不是用面點來做。
辛欣用小勺子敲了敲檸檬的外殼，然後直接用勺子將檸檬分成兩半，她一邊觀察這道甜點的內部，一邊開始用勺子挖出一些外殼放入口中。
巧克力的香醇，甜滋滋的味道，帶了一些檸檬的酸味。
不止有巧克力，還有糖漿，辛欣一邊判斷一邊繼續試吃。
試吃也是有時間規定的，在最後的幾秒鐘內，辛欣才把這道甜點徹底吃完。
一聲哨響後，代表著試吃結束，也代表著複製做菜的計時開始了。
接下來的時間就是自選材料了。
食材專門分在了比賽場地的左邊，正好是在選手們做菜的對面。
辛欣在哨響後，立馬拿起藤編的筐疾步沖到對面去拿食材。
她一點也沒有猶豫，直接來到巧克力的貨架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最關鍵的檸檬和糖，還有檸檬果醬……
全部的食材挑選完畢，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就開始做甜品了。
第一部做外殼的準備，再做內餡……
與辛欣的遊刃有餘相反的是，許多廚師在拿到自己挑選好的食材後，都開始猶豫起第一步該怎麼做。
規則的死板讓大家很難發揮自己本身的能力，必須去揣測做這道菜的廚師是怎麼想的。
這一輪，似乎運氣比實力更重要。
而在看直播的觀眾們眼裡，他們也和其他選手心裡的想法一樣，感覺現在完全是靠運氣了。
時間在一點一點的流逝，選手們硬著頭皮開始了第一步。
有時候，就一步的錯誤就意味著滿盤皆輸。
辛欣對周邊的情況充耳不聞，全力準備起這道模擬甜點。
‘內餡是檸檬果醬，還有一些薄荷。’辛欣一邊想，一邊製作起檸檬的內餡。
辛欣早就注意到，在檸檬內餡和外皮中間，還有一層白色的東西。
若是這段時間沒有跑遍各大餐廳甜點店，估計今天也有些難。
辛欣抿了抿嘴唇，開始做檸檬奶油甘納許，經過不斷的攪拌混合在一起的甘納許，濃鬱的香味讓辛欣都忍不住聞了聞。
為了追求模擬的質感，最後噴上了熱糖漿。
在比賽時間快要結束的時候，陸續有人完成自己的複制菜品，辛欣也是其中一員。
每個人面前擺出的菜品都不一樣，評定的方法也很簡單，就是由製作這道菜的廚師們出來評定。
他們是最好的評審，因為他們最瞭解整個菜品製作的過程。
