靠天賦靠努力才能練出來的刀工手藝。
辛欣把用清水洗淨過的魚片、魚頭、魚尾、魚排瀝幹水分，然後把它們放進一個大碗裡。她把準備的雞蛋拿過來，敲開雞蛋只留蛋清。辛欣把蛋清和適量的鹽、料酒、幹澱粉都倒入碗裡，接著戴上一次性手套，將這些調料與魚混合，用手抓勻。
等待醃製的時間需要二十分鐘。這個時候辛欣就去拿豆芽和油菜了。
她用幹淨的鍋將清水煮開，洗幹淨的豆芽放進去加上一些鹽，煮幾分鐘後，辛欣就用大漏勺把豆芽撈了出來。撈出來的豆芽，被辛欣直接擺放到之後要用來做盛器的小鍋中。洗幹淨的油菜也是一樣，用水放鹽煮幾分鐘就迅速撈起來，隨後撈入小鍋中鋪好。這個時間也要根據菜的用量來決定。
醃製的時間還沒有到，辛欣就去切了生薑和大蒜。接著她額外做了一份煎蛋，把之前還留著的蛋黃用筷子攪拌均勻，用平頂鍋燒熱，給了一些油進去，然後把蛋黃放進去。
張文昌示意攝像師傅這段可以不拍。
他們主要拍沸騰魚。
大家聞著蛋餅的味道也感受到了腹中饑餓，本來這種就感還可以忍受一下，只是美食的香味直面襲擊，讓眾人無法再忽略那磨人的饑餓感。
趁著草魚還在醃製的時候，辛欣做好了簡單的蛋餅，份量不多，每個人分到了一小塊。
“來來來，吃點，吃完擦擦手就繼續啊！”張文昌導演咬了一口蛋餅說道。
“我們都戴了一次性手套還擦什麼手啊張導。”盧震副導演一口就把蛋餅塞進嘴裡了。
蛋餅只用鹽來做簡單的調味，不過眾人都覺得味道好極了。鹹香熱乎還有點燙手的蛋餅，卻沒有讓饑餓感消失，反而勾著眾人更餓了。
盧震舔了舔嘴唇，拿出自己隨身帶著的保溫杯，喝了幾口熱水。
“帶著這種對美食的渴望，拍出來的效果應該會更好的吧？”張文昌摸了摸肚子，低聲說了一句。
他真的覺得很餓了。
大家吃完蛋餅，又回歸到各自的位子上開始拍攝工作了。
辛欣給鳳炎餵了一塊蛋餅之後，也回去繼續做菜了。
鳳炎現在吃辛欣做的食物已經習以為常，似乎正是這種習以為常，讓他對辛欣做的食物産生的特殊屬性，有了一定的抵抗力。即使放鬆一些對體內的控制，也不會有中招的現象。
辛欣開始燒熱油了，她往鍋裡倒了許多的油，油熱後，放入豆瓣爆香，加上姜、蒜、花椒粒和幹紅辣椒中小火煸炒。大火燒過的熱油，在接觸到調味料之後，瞬間激發出了刺激性的香味。
辛欣面不改色，把之前醃製好的魚頭魚尾魚排倒進去，開大火翻勻。接著她又加了一些調味料進去，這些調味料的用量全憑她自己的感覺去加。
鏡頭精準地捕捉到了辛欣的神態，把她胸有成竹的樣子都記錄了下來。
保持大火的翻炒，辛欣將辛辣的味道一點一點炒製出來。
在清水的加入，滋的一聲，那股辛辣的香味更濃烈了。待到水沸騰後，辛欣就把魚片一片片放了進去。魚片不能煮長時間，會把魚肉煮老。只用了幾分鐘的時間，辛欣就把煮好的魚及全部湯倒入剛才的豆芽鍋裡。
辛欣把之前的油菜也放了進去。這還沒有完，辛欣另起了一鍋，加入食用油，開小火炸花椒。這些炸得香噴噴有點嗆人的花椒，被辛欣撈出來放入容器裡面。接著，辛欣就將鍋裡的剩下的油繼續燒熱。
現在就剩下這最後一步了，燒熱的油，被辛欣直接端起了鍋，潑到魚肉上。
滾燙的油與湯汁相遇，沸騰的聲音響起。這道沸騰魚也就完成了。
攝像師傅覺得自己是最可悲的，他得近距離去拍這道沸騰魚。
他有多想吃這道沸騰魚，就能把它拍得有多好看。
張文昌導演看著燃起熊熊戰意的攝像師傅，若有所思。
