松樹菌鮮、香、脆、爽、嫩、滑幾乎達到中國品鑑食物的極境！
而松菇，在認識上普通人就有點搞不清楚了，松菇是幾種松茅野生菌的俗稱，平常人們經常將松磨和鬆口磨都稱為松菇，因此常常這兩張種野生菌的混淆。
鬆口磨又名松茸，為牛肝菌科真菌褐環乳牛肝菌，是點柄乳牛肝菌的子實體。
松茸營養豐富，特別是雲省的松茸可以說是世界聞名，松茸不止是對人體健康有益的保健食品，不少國家已將其列為國宴上的珍饈，用來招待貴賓，這東西實為野生蘑菇之王。
“這真是松茸？”只用了十幾分鍾，于山就採集了一大編織袋松菇，現在聽張數說這東西是松茸，于山有點不信，如果真是松茸，這些可是有點值錢了。
但這樣的機會不算太大，因為張數他們可是有著前科的，這些傢伙根本就不認識松菇，剛開始還認為這是毒蘑菇呢！
這樣的一個人，他會認識松茸？
看到于山懷疑的目光，張數有點憋屈，他是理論知識一大堆，實踐知識沒一點，他們四個人在山上轉悠了三天，才採集到了十幾斤松茸，要不是因為拉肚子，也不會產生懷疑，全都扔了。
現在經過於山證實，他們當地成為莪子的蘑菇，也就是松菇，就是泰山牛肝菌，而泰山牛肝菌也確實是松茸，只不過松茸和松茸也是不相同的，相比雲省那邊的松茸，這邊的可是相差甚遠。
“這些曬乾了也不過出三四斤幹菌。”于山的意思是，不管是不是松茸，都發不了財，本質上還是不信任張數。
“這也不少了，山下一斤幹菌賣兩百塊。”張數道。
“兩百？這麼貴？”于山驚訝的道。
他也是第一次採集這麼多，原來他可不敢一個人，鑽進這樣陰暗潮溼的叢林之中。
大多數時候，于山只是在天元村不遠處的林子裡尋找獵物，打到幾隻獵物，就會回到天元村舊址。
現在於山藝高人膽大，才會在這深山峽谷之中亂鑽，沒想到這裡的松菇這麼多，而且價格這麼貴。
“我們這邊的松茸不太出名，所以這個價格還不算高，如果是南邊的幾個高原省份出產的松茸，那價格就要貴多了，這可是食用菌之王。”張數道。
松茸近幾年年人氣暴漲，價格也水漲船高。
“往年雲省野生菌一般從5月開始陸續上市，七八月便迎來高峰期，但今年卻姍姍來遲，拖到6月才登場，因此今年野生菌的價格，整體比去年同期貴了不少。”
張數每年都爬泰山，都要採摘一些泰山牛肝菌，所以對這個還算熟悉。
雖然說得肯定，其實張數心裡也沒底，這還是他們第一次進入泰山深處。
原來爬泰山，他們也不過是在旅遊路線周圍轉悠，那地方也沒有松菇讓他們採，要不然，他們也不會懷疑自己採摘的牛肝菌是毒蘑菇而扔了。
其實想想就知道了，什麼東西都過猶不及，就算是人參，吃多了也是要死人的。
張數他們每年都要登泰山，今年十一自然也不例外，這上的山多了，經驗豐富了，野心也開始滋長，自然不願意循規蹈矩，這也讓他們有了不少收穫，松茸就是其中一種。
松茸或者是牛肝菌，自然是雲省的最出名，今年紅牛肝菌在昆市批發市場賣到350元公斤，去年的價格只是150元公斤；黃牛肝菌現在280元公斤，去年只要120元公斤。
“這些價格也不算貴吧？”聽到一公斤才這麼點錢，于山有點失望。
“人家可是賣的鮮菌，我們這裡賣的是幹菌，能一樣嗎？”張數翻了個白眼道。
于山一愣，鮮菌就賣出他們這裡幹菌的價格了？這可是相差十倍的距離。
“鮮菌？這麼說人家普通的鮮菌，每公斤也能夠賣到一百二十元？”于山這次是真驚訝了。
“對，質量最差的，也能賣到一百二十元一公斤。”張數道。
“算了，我們這裡幹菌二百元一斤，一公斤有四百元了，這個價格也不低了，我今天採集的這些，都能夠賣到七八百元了，做人不能太貪心。”很快于山就收起了心思。
張數讚賞的看了一眼于山道：“賣新鮮菌子也不是那麼容易的，新鮮菌子的價格受天氣影響很厲害，今年6月菌子剛上市時，由於那邊普降大雨，菌子價格驟跌，最便宜的白牛肝菌價格一度跌至100元公斤，但隨著天氣好轉，南雲市場上的野生菌價格又開始上漲。”
“這東西我們這裡沒有幾個人會鮮著吃，大多數是曬乾了燉雞或者燉排骨吃,如果遇到了陰雨天氣，根本就曬不出來。”于山道。
“相比雲省那邊的牛肝菌，我們這邊的確實差了點，鮮著吃居然能夠讓人拉肚子，這都比得上見手青了。”張數搖著頭道。
“見手青？”于山疑惑的道。
“牛肝菌的種類很多，常見的就有白牛肝菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌，此外還有一種叫見手青的菌種，堪稱‘菌菇界的河豚’，見手青帶有毒性，但味道很好，只要料理得當就可放心食用。”張數道。
