其實還有一個重要的材料腐竹，可是不知道為什麼，食譜裡沒有寫出來。
蘇暖也不知道怎麼做，先前連熟食都是外賣送到家中，生的沒見過長啥樣，更別說會做了。
這個地方有一種面，叫細面，跟米粉一模一樣，也不知道是怎麼做出來的，這下粉的問題得已解決。
昨日除了沒在家的，都一起去小溪邊摸螺絲，那條小溪很長，看不到邊際，因此摸了很多，拿回家養著吐泥沙。
吃完飯食，吳氏率先去看螺絲，見已吐乾淨泥沙，換盆水到點鹽進去。鹽很貴，心疼歸心疼，還是得放的。
要想弄的好吃，就得按食譜來，捨不得羊，套不住狼！
蘇暖蘇悅在廚房負責看火，吳氏按照食譜中所說，先爆炒螺絲，螺絲的香味飄散整個廚房，衝刺著幾人的味蕾，饞的蘇暖差點流出哈喇子。
翠紅在一旁切佐料，姜、蔥、蒜、以備熬湯。
炒好螺絲，吳氏拿出昨日買回來的豬骨頭，洗淨，放入鍋中小火慢燉。差不多時加入炒好的螺絲，各種調料，熬製一個時晨就可。
一個時晨後濃郁鮮香的湯底就熬好了，接下來把細粉放入碗中，酸筍、酸豆角、花生米、還有一些小料。
看著灶臺邊上弄好的螺螄粉，蘇暖急道：“嬸嬸，可以吃了嗎？”
實在是太香了，跟以前的味道很是像。
吳氏光聞著味就知道好吃，縣裡路邊小麵攤的味可沒有這個香她拿起筷子嘗一口，連連點頭。
“好吃，真好吃。”
取出三個小碗，一碗分一點，分別給翠紅、蘇悅、蘇暖嘗。蘇暖接過忙用筷子挑成一圈，直接塞進嘴裡，也不管燙不燙嘴了。
軟滑爽口的細粉，酸豆角有些微酸，可配上粉，味道就恰到好處。蘇暖最喜歡的就是湯了，嗦上兩口粉，再喝口鮮嫩濃郁適度的酸辣味的湯，那滋味不要太爽。
滿足的眯起星星眼，期待已久，今天終於能如願以償，可真是太幸福了。
蘇悅吃不了辣，她的碗裡看起來就寡淡了些，蘇暖和翠紅碗上嵌著紅紅的辣椒和粉油，賣相就比那碗寡淡的強些。
相比蘇暖的迫不及待，蘇悅不緊不慢聞著味，一股不知名的味道刺著鼻腔，猶豫了下，夾起一筷子放入口中。
眼睛嗖的一亮。
“太好吃了，怎麼會那麼好吃，明明聞起來臭……”，頓了下，鼓著胖胖的腮幫子，“聞起來不怎麼樣，吃起來卻好吃的緊。”
她想了下，覺得還是不要說螺螄粉味道臭了，那麼好吃的東西，怎麼能說臭呢！
在蘇悅吃第四口的時候，蘇暖已經幹完一碗了，湯都被她喝的一乾二淨。
沒辦法，這碗是那種吃宴席用來沾辣椒水的小碗，都不夠她塞牙縫的。
蘇暖左手拿著碗，右手拿著筷子，俏皮的對著吳氏撒嬌。
“嬸嬸，不夠吃，能做多點嗎？”
不等吳氏回她，她小手一指，指著灶臺邊上剛剛拿來裝粉的大碗，嘻嘻一笑。
“就…就這麼多的！”
聞言，吳氏倪了蘇暖一眼，沒好氣道：“那麼多吃的完嗎，小心小肚子撐大了，漲漲的可難受。”
蘇暖小臉一垮，小胖手在空中比劃，苦著一張臉，吶吶道：“那就半碗，半碗行不，我能吃完。”
怕吳氏不信，摸摸自己癟癟的小肚子給她看，證明自己能吃的完。
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