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第四百五十八章 湯 (第1/2頁)

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煮雞肉丸子的湯放進去後,直接將切好的冬瓜倒進去,直到煮沸騰,冬瓜變得有些透明後,再倒入雞肉丸子燒開後,放入適量的鹽、味精和胡椒粉調味,冬瓜雞肉丸子湯就做好了。

接下來繼續製作番茄肉丸湯。

西紅柿放入熱水燙一下,去皮切成小塊,鍋中倒油,油熱後放蔥薑蒜爆香,再倒入番茄炒至變軟,番茄出汁,再適量放入生抽、耗油、鹽和番茄醬,倒入剛才煮丸子的湯,水開後放入肉丸……

這些做法跟前面的差不多,所以甘藍就不和學生們口述了,反正他們已經知道怎麼做了,還有直播間的觀眾們。

做到這裡還是稍微提醒一下,“其實做法都是大同小異的,你們看直播的如果真的想學,還是要實踐一下的,我們製作的這些食材價格都很便宜,而且看我做得越多,你們就會明白,這些料理其實有很多共通之處。”

我是來學習的:【確實是有很多共通之處,可是在主播做好後的基礎上改良,總感覺味道不太對,而且做好後讓朋友家人品嚐以後,他們給的評價大多數都說主播做的那種口味更好……連我這個自己做的都是這樣覺得的。】

料理系明日之星:【嗯,我也有這種困擾,就算是食材用替代品的時候,就感覺失去了原味,沒有初次品嚐後的那種驚豔感和淪陷感,就挺苦惱的。】

……

這一點甘藍當然知道是為了什麼,華夏的料理都是經過一代一代逐次改良過來的,那個需要搭配什麼能夠讓食材完美的發揮出來,這個食材和那個食材相互調和得出來的味道,幾代人的努力怎麼可能會輸給初次改良食譜的那些人呢。

但是世事無絕對,如果是那種專業的料理大師,也許可能在食譜上加工做出比原食譜的味道更好呢,誰也說不定的。

“多多嘗試可能會有意想不到的結果,但是吧也可能是糟心的結果,希望喜歡惡作劇的料理師們,還是要體諒一下那些受騙上當的人……”

甘藍終於忍不住開始吐槽了,真的有些人太壞了,當初她被騙那麼多次,上次回明綜去逛美食街的時候,照樣被他們傷害到了幼小的心靈,導致現在的陰影還在。

神仙烤肉:【哈哈哈哈,學妹你這是想起當初你上當受騙的時候了嗎?我快笑死了,現在還能想起你當時被暗黑料理摧殘的表情,光是想起來都好笑。】

驚豔叫花雞:【對的,我也想起來了,當時我還在現場呢,憋著笑看學妹滿心期待的吃下去,然後一入嘴臉上的表情馬上變得生無可戀,忍不住拍著大腿哈哈大笑起來,真的太逗了,而且學妹當時臉上的表情就特別的豐富!】

甘藍:“……”往事就不能不要再提起來了嗎?說到這個她就想到那個老是拿她身高說事的廖盛谷,真是糟心。

算了,還是將彈幕關掉吧,她不適合看彈幕,有時候看了會受傷的。

接下來就是蘿蔔魚丸湯,將白蘿蔔切成小塊,熱鍋放油,倒入適量的蔥姜爆炒出香味,加入切好的白蘿蔔翻炒,倒入熬魚丸的水,水開後加入魚丸,中火煮十五分鐘。

“這個就不用蓋上鍋蓋了,因為白蘿蔔本身會有些異味,蓋上蓋子的時候,那種味道出不去,吃起來的話會有一股特別的味道,當然如果喜歡這種味道的可以蓋上蓋子。”

到時間後再加入適量鹽和胡椒粉調味就可以了。

其他學生做的紅燒丸子、糖醋丸子的香味都把她做的那些清淡的湯的香味都蓋過去了,不過馬上再做一道蝦丸湯,就可以開飯了,學生們都已經開始製作他們拿手菜了。

空氣中瀰漫著各種各樣的食物香氣,一道道製作好的美食都已經裝進了恆溫箱裡了。

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