幹澱粉調成糊狀,均勻塗抹在醃製好的魚。
鍋內放入足量的油,油燒製七成熱,手提魚尾,用勺子在魚身上澆淋熱油定型。
把魚順著鍋內劃入,時不時地往魚身上淋熱油,翻身炸至魚皮變酥。
撈出炸好的魚裝盤,鍋內留底油,放入蔥薑蒜末爆香,再放入適量的番茄醬翻炒。
鍋內放入適量的水、鹽、胡椒粉、白糖、陳醋和味精,大火燒開,再淋入適量水澱粉,油。
直到芡汁明亮濃稠,直接淋在炸好的魚身上,一道鮮紅透亮的糖醋魚就做好了。
清蒸排骨的香味也開始瀰漫了。
甘藍打算把綠桐花做成綠桐蛋花湯,再做個涼拌的冰冰菜。
保留綠桐花一朵朵綠色的小花,葉子根莖切段。
再打兩個雞蛋,攪拌均勻。
姜切成小片,起鍋熱油,放入綠桐菜快速煸炒至變軟。
鍋中加入開水,放入適量的鹽和薑片,再把雞蛋液倒入鍋中,燒開後直接盛入湯碗中。
一碗漂亮的綠桐蛋花湯就做好了!
涼拌冰冰菜就更好做了,把清洗乾淨的冰冰菜掐成段,加入適量醬油、醋、白糖、香油和蒜泥攪拌均勻,倒入備用的盤子裡。
這個冰冰菜剛才甘藍洗的時候,試吃了一下,跟前世的冰菜味道差不多,都是帶點鹹味的。
就是比冰菜漂亮,因為它是花骨朵狀的,外面像附著一層冰,跟冰花似的,顏色綠中帶著一點點的藍,外層的冰包裹著,顯得異常好看。
做完這些,排骨也已經蒸好了。
甘藍給梁老師撥了通訊,“老師,我做了飯,感謝你這兩天的照顧,你有時間嗎?”
“我正等你通訊呢,就知道你第一時間會做飯,吃多了你做的飯,其他人做的總感覺少了些什麼,我這就過去。”通訊中傳來梁老師有些愉悅的聲音。
甘藍應了一聲,原本甘藍也想叫院長的,但是在飛船上她聽到,院長到斑斕星後有其他安排,所以甘藍就沒有叫他了。
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“好香啊!”梁老師一進門,眼睛就直往朝飯桌上瞟。
甘藍給梁老師盛了一碗米飯,聽到這句話笑了笑“隨便做了點,種類少了些,老師將就著吃吧。”
甘藍也給自己盛了一碗飯,坐了下來。
她喜歡用糖醋魚的汁淋在飯上,這樣被湯汁裹著的白米飯,酸酸甜甜的特別好吃。
梁聰夾了一筷子的糖醋魚,放入口中,酸酸甜甜的醬料包裹著魚肉,外皮有些酥脆,肉質細嫩,這個味道讓人著迷。
“這個叫什麼?原來魚還可以這麼做,真的很好吃!”梁聰朝甘藍豎起大拇指,誇讚道。
“糖醋魚。”甘藍道。
梁聰點了點頭,接著夾起一塊排骨,一整塊放進嘴裡,排骨的肉非常鮮嫩,就連湯汁都異常鮮美。
“這個排骨做法很簡單吧,我基本能猜到是用什麼調味料了。不過這樣處理後真的意外的好吃。”梁聰吐掉骨頭,有些驚喜,這個食譜,他回去要試一試。
甘藍把所用的配料和調味料跟梁老師說了一遍,製作手法也複述了一遍。
還打算起身去把她做飯的時候錄下來的影片給老師看一看。
“先吃飯,還有別輕易拿那些沒有申請專利的食譜出來,不然拿出來了,一會的功夫就不一定是你的了。”梁聰提醒道,他當然知道甘藍信任他,所以才準備去拿來給他看的。
“知道了,老師。以後我會注意的。”甘藍點頭,喝了一口湯,整顆心都暖了起來。
能來到這個學校,認識那麼多的老師朋友,她真的很幸運。
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