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第三十六章 石涼粉 (第2/2頁)

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愛醜貝愛甘藍【其實我也不是很想笑......哈哈哈哈哈哈!】

甘藍揉了揉有些僵硬的臉,整理好表情,又恢復溫柔微笑“新來觀眾你們好,一起來學習做菜吧!俗話說得好,想要抓住男人的心,就先抓住男人的胃!這句話男女適用,可要認真學習喲!”

我太難了【你已經成功的抓住我的心了!】

愛醜貝愛甘藍【雖然人家是女孩子,但是心已經是你的了!不用抓,我親自捧到你面前!愛你比心心喲~】

天藍藍【我完了,都被抓住了,怎麼辦怎麼辦!?】

斐然【......】

火鍋丸子【我也......被......】

只是看看【嗯......萌新不懂,但是好像很厲害的樣子!】

甘藍......甘藍覺得心好累,已經不想說話了,飯還是要說。

“今天我們的菜譜有三種,烤魷魚,石花涼粉,和鮮花餅。”甘藍手指過每一樣食材調味料香料一一介紹“想一起做的,現在就可以去星網買,我等你們五分鐘。”

甘藍把廚房整理好,“買好了嗎,現在開始做了,先做鮮花餅的餡料,因為需要冷藏,把玫瑰花醬和熟糯米粉攪拌均勻,放入冰箱冷藏,接下來就是等了。”

甘藍現場清理了一隻魷魚,邊說邊做,讓觀眾們看清楚。

“好了,就是這樣清理,把內臟和上面一層黑色的膜去掉再清洗就可以了。”把魷魚放進一旁乾淨的大盆子。

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“剩下的讓機器人來清洗,現在我們先製作石涼粉。”

“用紗布包好石花籽,放在水龍頭上清洗一下,然後放入剛才準備好的涼白開盆裡漿洗,帶上手套,用手輕輕的搓揉,直到石花籽揉不出粘液,直到乾澀為止。”

甘藍把石花原漿放一旁,“接下來把石灰用涼開水發開,沉澱。”

“沉澱後的石灰水,渾水和渣不要,只要上面的清水,慢慢倒入剛才搓揉好的石花原漿,順時針攪拌,靜置凝固即可。”

“這個石涼粉就完成了,等做好其他兩樣,石涼粉就凝固好了。。”

甘藍看向彈幕“你們完成了嗎?”

眾人【......看著就好難,完全不想做,只想吃。】

甘藍問完後也不看彈幕了,實在是一千個人有一個人動手做,她就很滿足了,實在是不敢奢望。

“那現在把剛才準備好的紅糖,放入鍋中的開水,轉小火慢慢攪拌,防止糊鍋。”甘藍單手不停的攪拌,“看到鍋裡的小泡泡了吧?這個時候就可以關火,盛出來待涼,糖漿就做好了!這個糖漿是用來搭配石涼粉一起吃的。”

“當然你們也可以搭配牛奶,水果蜂蜜之類的都可以!不過我最喜歡糖漿配石涼粉,所以就做了一種,你們可以嘗試一下其他口味的,也很不錯。”

甘藍把糖漿放到石涼粉旁,一起靜置。

“接下來就開始醃製處理乾淨的魷魚啦!把剛才準備的香料調味料放入均勻攪拌,醃製一個小時。因為其中有一樣燒烤醬你們缺少,可以用蠔油來代替,味道也是很不錯的。”

“現在我們開始做鮮花餅了,中筋麵粉加入白砂糖豬油,再倒入熱開水,揉捏成團,再放入保鮮袋裡鬆弛。”

“鬆弛好後加入油酥混合均勻揉成團,分成小份,取一個水油皮壓扁,包入油酥,用虎口轉動收口。”

......

“包入剛才冷藏好的玫瑰餡料,封口壓扁,再放入烤箱烤二十分鐘就可以了。”

眾人【......太難了,真的做不來,嚶嚶嚶~】

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