隨著一聲開始,參賽的各家餐館都忙得火熱朝天,吳憲他們也忙著料理。
“不知道會不會是去年的優勝餐館能夠拿下今年的比賽啊。”
“不過,聽說鳳凰飯店今年也挺厲害的。”
臺下的村民討論個不斷,臺上則是爭分奪秒。
依照記憶中的對烏骨雞的料理方法,吳憲快速的發揮著自己的廚藝。
經過了這麼長時間的磨練,他對刀工的理解已經是瞭如指掌,現在就是像及第師傅那樣用冰雕刻出一條龍來都是可以的。
熟練的刀工帶給他的是對素材的處理,再加上做了那麼多的菜,已經對火候把握的相當不錯。
很快,吳憲便做出了本次的雞料理。
前邊幾家餐館都很不錯,北京油雞,甜味醬汁烤雞,這些都是很不錯的料理,在試吃完之後,評委也都打了很高的分數。
“現在是黑羽樓的料理。”
端著土鍋,放到了桌子上,開啟之後,吳憲站在一邊。
“小子,你知道雞料理是什麼嗎,竟然敢用白飯糊弄我們。”
抬了抬眼皮,吳憲漫不盡心的說著:“這就是雞料理,你們幾個嘗嘗就知道了。”
對於吳憲的態度,評委很是生氣:“要是嘗了之後不是,那你們就等著被趕出這個村子吧。”
旁邊的人將米飯盛進碗中,放在三位評委的面前。
帶著懷疑的態度,他們拿起來,吃了一口。
猛然間,他們齊齊被震撼。
“這確實是雞的味道,而且還是最頂級的。”
“這是多麼莊嚴而華麗的甘甜,彷彿波濤洶湧般席捲而來,繽紛多彩卻又引人回味的口感,我好像能夠聽到體內血液流淌的聲音,這是怎麼回事?”
對於幾位評委的表現,吳憲是意料之中的,烏骨雞本來就是一種美味的補品,再加上吳憲的料理,口感絕對是最棒的。
臺下的村民都驚住了:“你們看,評委都完全沉浸在這道菜的味道裡了。”
慢慢的,評委回過神來,對視了一眼:“這位少年,我想問你幾個問題,不知道這米飯裡面怎麼會有雞的味道。”
示意了一下小當家,他將爐灶上的鍋拿了過來,拿出菜刀,將燉在裡面的黑雞剖開,露出了裡面的米飯。
“吳憲大哥是將米飯和藥材加上一定的酒,塞到了雞的肚子裡,經過蒸煮之後,雞的味道滲入米飯中,就形成了。”
“原來是這樣,可是一般的雞不可能有這樣的味道,希望你能夠告訴我,這是什麼雞。”
吳憲淡淡的回了一句:“烏骨雞”
“什麼,這竟然是傳說中的烏骨雞。”
和當初小當家他們聽到的時候一樣,幾位評委被震驚的說不出話來,呆呆的看著。
過了好一會,才緩過來,評委顫抖的走過來,抱著烏骨雞,撫摸著它的翅膀。
“原來這不是為村子招來不幸的雞,這是可以帶來幸福的雞。”
“沒錯,這種雞十分難養,若不是提亞用心的去飼養,恐怕現在就見不到了。”
突然被理解,提亞瞬間大聲哭了起來,回想著哥哥對自己的愛護:“哥哥,現在你可以放心了,你養的雞是帶來幸福的雞。”
“提亞,我們代表鎮子裡的所有人向你道歉。”幾位評委走了過來,表達可自己的深深歉意:“這次的比賽勝利者是黑羽樓。”
看著鎮子裡的人為自己歡呼,提亞再一次落下了眼淚,回頭看到吳憲他們站在那,其實最應該感謝的還是他們。