最讓人驚訝的是解孫氏,只見她使笊籬從大盆裡撈起一堆酸菜絲,上下掂量控水後,將其扣到旁邊的小盔兒裡。
然後,解孫氏雙手攏起一把酸菜絲,雙手齊向中間一用力,水從她指縫間被擠出。
解孫氏張手把成團的酸菜擺在一個盤裡,不大一會兒,一個個酸菜團都被她攥出來了。
這時解臣也起來了,他看到趙軍站在門口,便走到了趙軍的身後。
當看到外屋地裡自己媽乾活的場景時,解臣一時間覺得自己是在夢中。
解臣連眨了幾下眼睛,只見王美蘭笑著對他們道:“睡醒啦?一會兒飯就好。”
“啊……”解臣感覺這夢也太真實了。
“妹子。”解孫氏端著盤子向王美蘭走去,將自己的勞動成果展現給王美蘭看,並道:“這酸菜,我攥的都可幹淨了。”
酸菜在醃漬的過程中得加很多的大粒鹽,如此醃出來的菜很鹹,吃之前必須用清水洗。
洗完了還要將水分攥乾,如此反複幾遍後,酸菜裡面的鹹味幾乎全被拿掉。
這樣一來,在烹製酸菜時,就可以正常放調料了。
解孫氏身體強壯、手勁很大,她乾這活卻是再適合不過了。
“姐,你攥的比我幹淨啊。”王美蘭隨口的一句稱贊,讓解孫氏成就感瞬間爆棚,笑呵地道:“妹子,你看還有啥活,我能幫你幹的。”
“不用了,不用了。”王美蘭連忙拒絕,卻聽解孫氏道:“那我給你抱點柴火去。”
解臣:“……”
解孫氏不顧王美蘭阻攔,到東屋拿起自己的棉襖穿上,等她出來時,王美蘭忙道:“大姐你戴上帽子,別閃著汗。”
解孫氏也是聽話,進屋拿過帽子戴上,往外走時還對王美蘭道:“我一會兒就回來哈。”
“哎。”王美蘭笑道:“去吧,你等妹子給你做好吃的。”
說著,王美蘭使炒杓舀了一杓熊油下到鍋中。
然後,她快步向火牆邊走去。在火牆與南牆形成的夾角處,有兩個鼓鼓的牛皮紙信封。
王美蘭拿著信封回來,到灶臺前把信封口開啟,將裡面的乾辣椒絲倒進熱油裡。
這些乾辣椒絲是用紅色的大辣椒晾曬的,昨天王美蘭裝了兩信封,將其置於火牆前烘烤,烤得辣椒絲都幹了。
如果拿這樣的辣椒去炸辣椒油,炸完了的辣椒又酥又香。
但眼下,王美蘭並不是要炸油,她是要炒菜。
辣椒絲一下鍋,鍋裡刺啦啦聲響,頓時辣氣、香氣滿屋。
辣椒絲在油裡一過,就被王美蘭用笊籬撈出,控油後使筷子撥進一個大盤子裡。
然後,王美蘭又拿過切好的野豬裡脊肉絲,直接下入鍋中炒熟。
大盤子中間是成堆的紅辣椒絲,辣椒絲上油光鋥亮,四外圈擺著肉絲。趙軍一看就知道,這是老王家卷餅之必備。這個辣椒絲捲到餅裡,辣香、肉香、面餅香,那叫一個絕了!
忽然,屋外傳來了踢門的聲音。
趙軍急忙過去推開門,緊接著就見解孫氏抱著柴火進來。
解孫氏把柴火堆在灶坑旁,然後抬頭對王美蘭道:“我妹夫他們回來了。”
解孫氏話音剛落,趙有財、李大勇、林祥順從外面進來,趙有財進屋就看向趙軍,問道:“狗怎都蔫吧了呢?”
“累了。”趙軍道:“今天乾三仗,狗都乾賴了。”
“那黑瞎子呢?”趙有財追問道。
“跑了!”趙軍道:“第一仗,狗趟子得有十五裡地……”
“多少?”趙軍還沒說完,就被趙有財打斷。此時不光趙有財極為震驚,就連李大勇和林祥順也被嚇了一跳。
“狗這麼硬了嗎?”趙有財有些不敢相信。
一點之前還有一章哈,那章還還差千八百字,兄弟們困了就先睡,那大熊今晚有奇遇,整不好還得蹦躂一天。