第671章 小賣店父子相遇
趙軍家東西兩屋裡各支著一張桌子，此時桌上已經擺滿了美味的菜餚。
中間一道大菜，乃是紅燒熊掌。
熊掌在經過了五遍焯水和長達一個半小時的燜煮，外面一層表皮已經開花，露出裡面的筋和少許掌肉。
再使這年頭正宗的黃豆醬油一勾汁，熊掌內外都通紅通紅的。
因為熊掌富含大量的膠質，再經過燜煮，紅燒時湯汁都不用勾芡，就因膠質而變得濃稠。
那湯汁黏黏糊糊的掛在熊掌上，若使筷子挑下一塊爛乎的熊掌皮，那皮自帶一層濃汁，至嘴邊只輕輕一吸，熊掌皮便被吸溜進嘴裡，然後那濃濃的湯汁卻粘掛在嘴唇上。
趙軍給自家留的一隻後掌，在紅燒之前就被一分為二，此時爛烀地扒在兩個大盤子裡。
而紅燜熊肉的做法，與紅燒熊掌差不多。但熊掌多是筋皮，紅燜熊肉可都是熊後大腿上的肉。
這些大腿肉，早已軟爛，一塊塊堆滿了大盤子，散發濃濃的香氣。
而另一部分熊肉，和大紅蘿蔔一起燉了。這道菜是湯菜，燉了半小時後，湯為白色，上面還灑了蔥花香菜，主要就是一個鮮。
都說魚和熊掌不可兼得，但趙軍家除外。
先是一道醬燜雜魚，鯉魚、鯽魚先煎一面，等翻面以後，杓大醬淋在魚身，然後再加水小火來燉。
這魚是張援民上午打的，回來以後就讓王美蘭給燉了，想等著趙軍、解臣他們回來吃。
可等到那四個小丫頭吃完飯去上學，趙軍他們也沒回來。他們不回來吃飯，這魚就沒動，被留到了晚上。
雖然不是剛做出來的菜，但燉魚再一回鍋，就更入味了。
還有就是趙軍他們回來時，王美蘭和楊玉鳳在院子裡擠的柳根子魚。
這魚是冷水魚，而且對水質的要求很高。這就使得魚的肉質鮮美，而且從頭到尾就一根大刺。被徐春燕抓糊再下油鍋炸，炸的那小魚和外裹的面都金黃酥脆。
炸魚旁邊是炒蝦，小河蝦使油爆炒，薄薄的蝦殼和蝦頭都酥了。
這道菜鮮香美味，細細嚼著那小蝦還自帶絲絲甜味。
再有就是土豆絲了，這是準備卷餅用的。
按老太太的說法，拿一張大油餅，撕點那個紅燒熊腿肉，將其順著大餅中間，從這頭碼到那頭。
然後，再順一道土豆絲，最後放蔥白、香菜，把這餅卷得像小孩胳膊那麼粗，張大嘴狠狠咬上一口，餅酥、肉嫩、土豆絲軟面，再合蔥白的甜辣、香菜的清香，那叫絕了！
這已經有七道菜了，再加一個炸雞蛋醬，今天晚宴的菜就算齊全。
要論菜的數量，是沒有那天殺豬菜的樣數多，但今天這些菜，幾乎全是大菜。
菜不錯，主食也牛！
比巴掌還大一圈的發面餅，烙得兩面金黃、酥脆，裡面卻是又白又軟。
除了發面餅，還有大油餅了。
此時王美蘭正在灶臺前，手託一張大餅扣進鍋裡，只聽吱拉拉聲響，面香、油香飄散在屋內。
在東屋裡，面板橫在炕桌上，趙玲手拿擀麵杖擀著餅劑子，趙軍等人在旁邊嘮嗑。
突然，笑呵呵的李如海忽然想起一事，於是起身便往外走。趙軍看了他背影一眼，但沒去管他。
李如海從裡屋出來，到外屋地還往門口走，正在烙餅的王美蘭見狀，忙問道：“如海，要吃飯了，你幹啥去？”
李如海抬手往外一指，應道：“我上茅房。”
“去吧。”王美蘭叮囑道：“完事兒就回來，你爸他們馬上到家，他們進屋，咱就開飯。”
李如海乖巧地答應一聲，推門出了趙軍家，快步走出院子便小跑著往小賣店去。
