將草魚去掉魚頭魚尾，片成魚片，剩下的魚排切成幾塊，魚片和魚排都加入黃酒，鹽，蛋白和生粉醃製，約莫一柱香的功夫就好。
趁這個時間，鍋中燒開水，將豆芽放進去焯熟，放入涼水中備用。
炒鍋裡面放入炒菜三倍的油，再放入豆瓣醬炒香，加入蔥薑蒜，花椒，辣椒粉和辣椒段繼續翻炒，直到顏『色』已經開始變得鮮紅，這時候就加入魚頭和魚尾，加大火，讓香味越發的濃郁，再加黃酒，胡椒粉和少許糖。
這時候加水做成湯，等到滾開，將之前的魚片緩緩放下去，白『色』的魚肉在湯中翻滾，同時勾起一股刺激味覺的香辣氣息來。
等到魚肉熟了，就把湯汁和魚肉，全部倒進剛才放豆芽的盆子裡面，用豆芽鋪底。
最後是做熱油，鍋中放入幾大勺油，同時在魚肉上面撒上花椒和幹辣椒，等到熱油滾開，端著鍋直接淋上去，只聽見一陣噼裡啪啦聲，麻辣味被激發出來。
水煮魚，出鍋。
這樣乾冷的天氣中，吃一盆水煮魚，實在是很愜意的事情。
只不過，蘇青青沒有這個機會品嚐了。
剛想要伸筷子的時候，墨連軒就說這個東西實在是太辣了，不太適合她吃。
但是因為時間太緊張了，剩下的幾樣小菜也沒有炒，桌上沒有其他可以吃的。
墨連軒給出了一個主意，端了一碗熱水過來，讓封景給蘇青青夾菜，每一塊魚肉或者豆芽，都要現在水裡面過一圈，洗掉上面的麻辣。
同時，也洗掉了魚肉那種該有的味道。
蘇青青吃得很想流淚，這種東西怎麼吃嘛，這壓根就不是水煮魚了。
吃著吃著，卻發現秋心也哭了起來，偷偷坐在桌角抹眼淚。
“怎麼了，是不是這水煮魚太辣了？你有些吃不慣？”蘇青青問道。
想想也不應該，南方『潮』溼，向來都是用辣椒這種東西去除溼氣，延伸到後面，就成了自己專有的麻辣美食。
火鍋串串缽缽雞，哪一樣不辣啊？
正想著，秋心便搖頭，“不是，我只是想起了我爹，這一路過來，我爹也沒吃上什麼好東西，現在我吃上了，他卻不在了。”
哎，原來還在想這個。
蘇青青一時間不知道咋勸才好，無奈的拍了一下秋心的肩膀，“逝者已逝，生者節哀，你爹要是在天有靈，肯定也不希望你這樣，是不是？”
這樣一點撥，才讓秋心好受一些。
姜來也勸她，“秋心，我們都是同命相連之人，你的痛我都懂，但是日子必須得過下去，我們要好好活下去，知道嗎？”
“嗯，謝謝你，姜大哥。”秋心吸了一下鼻子說道。
勸過之後，秋心看開了不少，連飯都多吃了一碗，封曦兒要走，就把自己平日裡穿過的舊衣服都送給了秋心。
兩個人身材相當，秋心穿上之後也十分合適。
一旁的姜來都愣了一下，這才誇道，“秋心，你穿這衣服真好看，一點都不像是剛進院子的時候，那個破爛的小乞丐了。”
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