手工辣條最主要的成分就是豆皮。
而豆皮又是用黃豆做的。
在這個年代，還沒有人能用黃豆做出豆腐來，主要是因為不會滷水這個東西。
要想讓豆腐成型，點滷是必不可少的一個環節。
蘇青青在現代的時候，以前參加比賽，最常用到的就是豆腐，什麼閉著眼睛在氣球上切豆腐啊，什麼切了豆腐之後放在水裡能成為一朵菊花啊，都是精細活。
但是這滷水怎麼做，她還真的不知道。
不過也不著急，她不知道，不代表群裡面的神仙不知道啊，灶王爺菩薩還在那兒擺著呢，灶房裡頭的事情，他有不知道的？
回頭等自己做酒樓生意了，肯定要去要到這個法子，做豆腐類的菜系，從稀有度上，就能博取眾人的眼球，從而賺到錢。
不過現在嘛，她暫時還用不著這麼複雜的手藝。
豆皮比起豆腐來說，就簡單多了。
將泡好的豆子用石磨磨碎之後，將豆渣給過濾掉，然後把豆漿放在鍋裡面均勻緩慢的加熱，漸漸的，豆漿上面就會凝結一層豆皮，用筷子從兩頭夾起來，然後風乾。
等到還有些軟的時候，用開水焯一遍，燙熟再用熱油煎炸。
油鍋裡頭放入薑末爆炒，再放入幹辣椒，辣椒粉，桂皮，八角，糖炒至香味四溢，放入之前做的黃豆醬和水煮沸。
這時候再放入豆皮，加鹽和料酒，燜至入味，放涼之後切成均勻的小塊，就算是完成了。
比起現代市面上賣的某龍辣條肯定是有一些詫異，因為他們在做辣條本身的時候，還放入了凝膠劑和防腐劑，這樣做出來的辣條更加入味，更加有嚼勁。
蘇青青的辣條就勝天然純手工，如果用的是天上的仙椒，她感覺應該也是在辣味上取勝了。
買好黃豆之後，蘇青青多給了三文錢，請夥計給送到了甜點屋去，並且帶話給滿老闆，請他先把黃豆給泡上，自己一會兒回去就可以開始磨豆漿。
趁著磨豆子這會兒，自己又去市口轉悠了一會兒，看了一些小玩意兒，這就準備回去了。
卻不曾想，剛要轉身的時候，卻在『藥』鋪裡頭看見了墨連軒，討價還價了一會兒，帶著一大包的東西離開了。
這是在搞什麼名堂？
蘇青青有點好奇，等到墨連軒走之後，自己也進去，好奇的問道，“老闆，剛才那個人買了些什麼啊？”
“這是客人的隱私，我不能透『露』。”老闆搖著頭，就轉身去忙了。
蘇青青撇嘴，這保密工作還做得挺好的。
問不出來什麼，蘇青青便準備轉身離開，但是卻在櫃檯上發現了少量的硫磺粉末。
她化學學得不是很好，但是也知道硫磺在古代主要就是用來做鞭炮和火『藥』什麼的，當然也能入『藥』。
看剛才墨連軒買的那個分量，治病是不可能了。
難道是因為封曦兒的事情打擊太大，所以覺得自己無法活下去了，所以打算吞了火『藥』自爆？
開玩笑開玩笑，要是他死了，封曦兒就沒物件了。
那他到底是要幹什麼啊？
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