不過想想在現代,什麼小龍蝦月餅,韭菜月餅,腐『乳』月餅,那還見得少嗎?
人家赤腳大仙說不定就是受這些黑暗月餅的啟發,所以才研究了當歸餡的月餅。
這都不叫腦洞,該叫黑洞了!
搖搖頭,這邊蔣氏也把洗好的紫莧菜送進來了。
看見已經被處理乾淨的灶膛,蔣氏嘖嘖稱奇,“青青,這是咋弄的啊,一點溼都見不著了。”
蘇青青嘿嘿一笑,“這是我的獨門秘方,不能外傳。”
“你這孩子,有啥還得瞞著娘了?可真是嫁出去的女兒哦,現在心思都不讓我曉得了。”蔣氏含笑,拿手指戳了一下蘇青青的額頭。
但也沒有繼續問下去,攏了一把松『毛』就開始生火做飯。
而這邊,蘇青青也把紫莧菜放進了碗中,等鍋裡的水燒熱,就澆了些在紫莧菜上面,讓它被燙熟,這才拿洗乾淨的長條石頭,用力的碾壓,讓裡頭的汁『液』流出來。
直到碗裡面有小半碗紫『色』汁『液』後,蘇青青就將紫莧菜給收拾出去,找了一個大盆,倒入炒好的糯米粉和紫莧菜汁攪拌和勻。
糯米粉是昨天就炒好的,上午就拿出去曬了一下,早就沒有了生粉的味道,聞起來還有點清香。
很快,蘇青青手下就出現了一團紫『色』的麵糰,這是用來做月餅皮的。
而餡,則用的是南瓜,煮熟的南瓜搗碎成泥,適當加入蜂蜜,『揉』成一個一個的小團備用。
仍舊是用狗剩做的模具,挨個壓成形,放在蒸格上,在大鍋裡頭蒸上半柱香的功夫。
等出鍋的時候,那紫『色』的餅皮有種晶瑩剔透的感覺,隱隱約約,好像能瞧見裡面黃『色』的餡。
蔣氏看得稀奇,問蘇青青,“這也是圓餅嗎?咋也沒瞧著送去那外頭的大圓罩子裡烤啊?這能好吃嗎?”
蘇青青點頭,“當然好吃啦,我管這個叫做冰皮月餅,娘你看,這像不像冬天的冰裹著吃食兒?”
聞言,蔣氏又認認真真瞧了半天,很是激動,“還真是,難怪叫冰皮月餅,咱們青青就是厲害,琢磨的這些,娘想都沒想過。”
“娘不說我是成天就瞎鼓搗吃的?一天啥正事沒幹嗎?”蘇青青問她。
可蔣氏表情十分嚴肅,“這能叫瞎鼓搗嗎?咱們家閨女那可是廚藝超群,要靠這個掙錢的,這就是正事,天大的事兒!”
見她認真地說這些話,蘇青青心中湧過一絲暖流,用力的點頭,“娘說的是。”
以後,她還用這廚藝,帶著蔣氏和封景過上好日子呢!
這冰皮月餅蒸好之後,還要晾涼,口感才會更好。
蘇青青見蔣氏十分稀罕,便拿出來兩個單獨放在一邊。
給娘一個,嗯,再給自家漢子留一個。
遠處,封景正挑著最後一擔水回來,人民幣早就在院門口等著了,封景一進院子,便跟在腳邊上轉悠。
等封景放下水桶,便咬著封景的褲腿,朝著角落去。
一副有重大發現的樣子。
有些獵狗從小的時候就會狩獵,抓到獵物就會主動給主人看,以換取主人的誇獎和投食。
難道人民幣也抓到什麼獵物了?
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