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第141章 熬豬油

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蘇青青慌了一下,還沒想好怎麼解釋,邊上的封景反倒開口了,“那小溪邊經常長一些野果樹,大概是青青去挖的?”

“我說呢,怎麼看著跟那些桃樹不太一樣。”蔣氏對這個回答深信不疑,說了兩句,又將注意力放在了豬板油上面。

蘇青青松了一口氣,忙道,“是啊,我就是從小溪邊挖來的,封大哥一猜就中了,不說這個了,娘,咱們去把豬板油給熬了?”

心中提醒自己,下次要種這些東西之前,還真是要先想好理由,不然被問著回答不上,就太尷尬了。

好在蔣氏光瞧著那豬板油了,嘖嘖稱讚,“青青,你可真是有本事,那些湯湯水水都能換豬板油回來,你說我咋就沒有想到呢?”

以往蘇家過年吃剩下的湯湯水水,都是來來回回炒菜,到最後實在沒法炒了,才拿去餵豬。

但是因為那些湯水早就餿了,豬也不怎麼愛吃,反倒要瘦下去幾斤。

這下好了,人不用吃剩湯水,還能換來豬板油做豬油吃,好幾年都沒有吃過豬油了,真是饞。

“娘,你也能想出來的,只是以前在蘇家,那些東西都輪不到你做主而已。”蘇青青說著,舀了一小瓢水在鍋裡頭,將豬板油切成幾塊也放進去,再放入指甲蓋那麼大的生薑,就開始往灶膛裡面添火。

漸漸地,豬板油裡面的油都被煉了出來,灶房裡面一陣香味兒,眼瞧著那幾塊豬板油縮小成了一團,蘇青青拿竹筷夾起來放在一邊,又找了乾淨罐子把提煉出來的豬油給裝好,放在陰涼處。

要不了多久,這些豬油就會變成白花花一片,為了避免變味兒,她還往裡頭扔了幾顆花椒。

剩下的豬板油已經變成了油渣,黃燦燦香噴噴的,一看就很有食慾。

蘇青青再把油渣放入鍋中熬製,直到表面變脆,這才出鍋,撒上幾粒鹽,算是出鍋。

第一個就捧給蔣氏吃,然後再捏了一塊出去給封景。

封景正在忙著搭房子的框架,手中不空,蘇青青遞著油渣過來得時候,直接上嘴,薄唇碰著她的指尖,像是觸電一般,讓蘇青青趕忙縮了回來。

“我……我去看看前幾天做的蟹醬怎麼樣了,馬上就要到趕集的日子了,可不能耽擱。”蘇青青飛快的逃開了。

這小丫頭,怎麼還是這樣害羞?

封景嘴角微微上揚,沒關係,他有大把的時間教會這個小丫頭熱情主動些。

……

熬完豬油,蘇青青就帶著蔣氏去小溪邊找野當歸,這兩天日頭大,拿回去很容易就曬乾了。

蔣氏也第一次知道,原來那樣值錢的『藥』材,其實小溪邊就有,以往怎麼沒人發現過呢?

“這當歸是長在地底,來這邊扯豬草的又都是小孩子,自然不認得,沒發現也正常啊。”蘇青青解釋道。

倒也是這個道理。

蔣氏點頭,彎腰正要繼續找當歸,跟前的小溪裡頭就被人扔了一個籃子,濺起一陣水花,弄得她和蘇青青一身都是。

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