火燒得不旺不要緊，
重要的是火得一直燃著！”
“知道了，師父！”狗剩、李珠兒都連忙應聲。
蘇午把那半碗收魂米端到了灶頭上，
胖老者不忘遞來兩隻空碗，擺在那半碗收魂米的兩邊。
他將表面上繪著一群人圍火焰跳舞的圖桉的陶壺搬到灶沿，伸手試了試柴鍋的溫度，而後就拔去壺塞，把內裡漆黑若石油的‘炸詭油’徐徐傾入熱鍋中。
譁——
炸詭油順著鍋邊傾入，
激起一陣油脂被烹飪的聲響，
一縷縷青煙也隨之飄散。
在柴鍋裡倒入半鍋炸詭油，趁著油還沒熱，李嶽山同蘇午說道：“掌灶人三樣最要緊的家當——收魂米、炸詭油、灶裡火。
有這三樣東西，
那就走遍天下都不怕。
要是缺了這三樣東西里的任一樣，便哪裡都走不了！
先前老漢也和你講過收魂米、灶裡薪火是怎麼來的了，
今天就專門和你講講這炸詭油吧！”
“是。”蘇午沉靜應聲，一絲不苟地聽著師父講話。
“炸詭油用的油料，
其實和普通人家吃的食油沒什麼不同。
甚至用豬油、各種動物油也可以作為這炸詭油的基本油料。
關鍵就在於，
你燒熱了這一鍋普通的食油，
得能找到一隻詭，設法把它丟到油鍋裡炸一炸。
只要油炸過厲詭的油脂，
都是炸詭油。
把越是厲害的詭丟到油裡去炸，炸詭油的效力也就越強，越能將收魂米里關押的大詭給收緊了，封死了，讓它逃不出來！
咱們陰喜脈從前有一鍋老油，
炸過不下二十個大詭，
那鍋炸詭油的威力大幼，哪怕是開九眼灶召來的厲詭，它也能當場給油炸了！
可惜，後人不濟事，
把老油敗壞了，賣給別的灶王神脈了。
現在我這一鍋炸詭油，是從你們師爺那裡傳下來的，
統共也就炸過兩隻大詭，
有一隻還差點跑了。”
