“早就在範師傅口中口中提起過個聰明伶俐的小廚娘，沒想到正是你，淮宋。”白歌上下打量起她來，瘦瘦小小的身子，唯獨那雙眼眸又大又亮，像是夜空中為數不多亮著的星星，一下子便讓她倍生好感起來。
淮宋這樣被人盯著有些侷促不安，趕忙望向身旁的範師傅，這個女人天生自帶氣場，和她一塊兒總有種被壓著的感覺。
“不用擔心，既然你想來我們醉仙樓工作，自然是歡迎的，不過，你也看見了，這麼大的酒樓都歸我來管，規矩制度肯定是少不了的。”
白歌拍了拍手，從屋裡頭便走出五名廚子，看樣子都相當年輕。
“我們醉仙樓採取的是淘汰制度，也就是說，下到普通餐桌，上到貴賓席，這中間一共有八十八名廚子在內，我們也就只招八十八名廚子。”
聽她這麼介紹，淮宋似乎明白了。
“你是說，現在醉仙樓的職位已經全部滿了，沒有空缺的了是嗎。那我也可以從打雜的幹起，沒關系，我很能吃苦的。”
白歌搖了搖頭，示意淮宋接著聽她講。
“在這八十幾名廚子裡，除了主廚範師傅和他手下的三名副廚不會換以外，其他的廚子都是流動的，基本每半年到一年就會換掉，至於被換掉的嘛，當然就是手藝不精客人評價不好的了。”
為了保持酒樓的人氣和口碑，既能夠盡量的將人才留住，也給新秀出頭的機會，這樣定時給酒樓注入新鮮的血液，是醉仙樓的根本之計。
“那這位五位廚子是……”
“沒錯，他們就是新招來不久的新廚師，你完全可以加入他們當中的行列。”身後一位小雜役將一把黑布包裹的菜刀拿了上來，白歌將菜刀遞給了淮宋，“只要你可以淘汰他們其中任何一個人。”
做菜，說到底還是做菜，淮宋的人生裡已經融入做菜，還是說，做菜將她整個人生給包裹。
她右手低頭含笑將那把菜刀接過，點了點頭：“好，我答應你，還請將後廚房借來用用。”
已經有多長時間沒有像今日這般熱血沸騰過了，在握住刀柄的那一瞬，她全身的血液一下子鮮活了起來，像是回到了多年前，那樣活力且充滿著希望。
好，既然如此，那就孤注一擲，來比比看吧。
“淮宋，今兒有點晚了，要不改日也行，我看你臉色似乎不大好。”範師傅擔心的是她的身體，從剛才似乎說話都有點有氣無力的。
“不用了，我這次來，就沒打算回去。”
“好，有志氣，我很看好你淮宋。”白歌說完便走出了院子去忙自己的事情，淮宋站在原地小心打量著剩下的五名廚子，其中一位似乎感到很不耐煩。
“姑娘家的還是趕緊回去吧，你以為醉仙樓想來就能來的，別以為我們是新人就以為我們沒有實力，要知道大家為了來這裡，花了多少代價和功夫。”
“其實我也花了不少代價和功夫。”黑布被揭開，這把嶄新的菜刀刀鋒閃爍著冰冷的鋒芒，“為了來到這京城，來到這醉仙樓。”
從頭再來不是匹夫之勇，而是一種英雄主義。
敢推翻自己之前所擁有的一切而重新踏上新的征途，是魄力，更是成熟。
“冒犯了各位。”她道了個萬福，轉身走進了廚房。
將刀身用清水洗淨，用抹布將案板上擦得一塵不染，她今夜要做的這道菜，叫清湯火方。
