易雲睿在夏凝身邊坐下，拿了紙巾幫易鳳擦了擦嘴角，沾了一點兒奶油。
“謝謝爹地。”易鳳笑笑，突然想到昨天在飯店後廚看到廚師包水餃，心裡熱乎乎的，“媽咪，爹地，你們兩個會做水餃嗎？”
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“想吃水餃了？”夏凝最瞭解女兒的心思。
“就是覺得水餃很神奇，昨天看到酒店的師傅包水餃便跟師傅學了一下，很想試試。”易鳳說道。
易雲睿跟夏凝對視一眼，易雲睿看了眼時間，“現在還來得及，走吧，體驗一下包水餃的快樂。”
只要是孩子們感興趣的事情，他們就會盡量滿足，以前工作忙起來好多天不回家，缺少了許多與孩子相處的機會，現在閒賦在家，就更加珍惜。
水餃是北方人的習俗，逢年過節都喜歡吃，現在網際網路發達了人們生活水平也提高了，南方也有許多人學會了這項手藝，也很喜歡吃。
夏凝小時候還真包過許多次，只是現在動手的機會少了，趁著今天這個機會，她要好好的露一手。
第一步是準備包水餃的材料，麵粉、肉、白菜、粉條、胡蘿蔔，五百克麵粉和成麵糰備用，然後是剁餡，先將餡兒切細一點兒然後再剁細，白菜還要先放點兒鹽去掉白菜裡多餘的水分，把肉餡加入醃製料包跟味極鮮入味，白菜擠掉多餘的水分之後摻和在肉餡裡一起攪拌均勻。
“攪拌的時候筷子要順著一個方向攪拌，這樣攪拌出
來的餃子餡味道均勻，口感也會更好。”夏凝拿著筷子做了個示範，兩個孩子依次嘗試了幾下，最後交給易雲睿攪拌均勻。
準備工作做好之後，一家四口在桌邊坐下，灑了一點兒麵粉重新揉麵團，一人一塊兒。
“揉好的麵糰搓成長圓形，直徑三厘米左右，用刀切兩厘米左右一塊，注意了，切一下就要轉動一下，這樣灑了麵粉滾一圈，一壓就是圓形的，看到了嗎？”夏凝一邊說一邊師範。
兩個孩子看的十分認真，看完後就開始自己動手，有模有樣的。
等他們弄完後，夏凝拿了擀麵杖，左手託著水餃麵糰，右手用擀麵杖在麵糰上滾一下撤回，託著麵糰的手把麵糰轉一下再擀一下，轉一圈之後一個水餃皮兒就弄好了。
“看到了嗎？這可是一項考驗左右手配合能力的技術活，擀麵杖要用力還要注意不要壓到左手的手指，很痛哦。”夏凝又師範了一下，笑眯眯地問兩人，“看清楚了嗎？”
“看清楚了，媽咪，我先來試試。”易鳳說著試了一下，然而她力氣有點兒小，壓下去之後麵糰並沒有延展多少，她又用力壓了一下，險些壓到自己的手指頭，“看起來明明很容易，沒想到做起來這麼難，我一定要學會。”
易鳳小姑娘從來都是不服輸的性子，做什麼事情都不氣餒，鬥志昂揚的小模樣，開始幾個形狀都不規則，可很快她就摸索到了竅門，雖然力氣有點兒小，多轉幾圈後，便是一個漂亮的餃子皮。
易龍一開始也跟易鳳一樣，看著容易做起來難，幾個之後便漸漸上手了。
兩人興奮地擀餃子皮兒，沒多久易鳳開始抓按著擀麵杖的掌心，紅紅的，“哇，好癢啊。”
“因為不長做，用力大了就會癢，停下來很快就能好。”夏凝看著她紅彤彤的掌心笑了笑，加快了動作，孩子親身體驗過就可以，沒必要都做完。
製作好了餃子皮之後，接下來就是包餃子，包餃子更是一個技術活。
“你們先看我，把餃子皮放在掌心，放適量的餡兒進去，然後把餃子皮對摺，先把中間捏起來，然後捏一個褶子捏緊，再捏一個褶子捏緊，捏左邊的時候就要把水餃換到右手裡，用左手捏對應的褶子，最後再捏一遍以防露餡，看，像不像一個小元寶？”夏凝將包好的餃子放在面板上，白白胖胖的餃子很是招人喜歡。
“好可愛。”易鳳十分歡喜，連忙上手開始包水餃，然而水餃在她的小手裡似乎總是不聽使喚，褶子一個都沒捏好，最後就變成了一個扁豆一樣的形狀。
易龍也嘗試著包了一個，跟易鳳的水平不相上下。
“好難呀。”易鳳嘆了口氣，又仔細觀察了一下夏凝的手法，繼續挑戰，一直到第三個總算捏出了褶子，但形狀還是不怎麼好看。
易龍倒是先包出了一個漂亮的水餃，褶子捏的好，形狀也很好。
“哥哥比我厲害。”易鳳看著易龍的水餃，笑著說道，“我也要再努力一下，我也可以的。”
夏凝十分欣慰，兩個孩子雖然總會攀比，卻從不會因為對方比自己強而生氣，反而更能激發對方的鬥志，十分正能量。
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