縣裡的事情傳到村裡，很是議論了一陣，趙雲兒聽聽就算了，她沒那麼多閑心去關心那些，這些日子豆瓣醬已經到了收尾的時候，最開始做的那一缸醬已經差不多能吃了。
趙雲兒就用小碗裝了一些回來，趙雲兒燒了兩份豆瓣魚和麻婆豆腐，給別苑送去一份，自己留下一份吃，劉氏最愛麻婆豆腐的味道，香辣軟糯，舀一勺就這米飯吃最香，都能多吃兩碗飯。
兩道菜得到認可，趙雲兒信心也更足了，酒樓那邊也是時候添點新菜了，第二天趙雲兒就讓趙德喜趕著車裝了一大壇子豆瓣醬去了鄭氏酒樓。
韓掌櫃忙著在前廳算賬，看見趙雲兒親熱的打招呼，從上次跟鄭夫人鬧的不愉快之後，趙雲兒這還是第一次踏進酒樓。韓掌櫃道“雲兒你可來了，最近熟客都在問啥時候有新菜嘗嘗。”
趙雲兒道“別著急，我這不是來了嗎，今天我是來專程做新菜的，我先去後廚。”
韓掌櫃道“不忙，少爺他在後堂，他囑咐過了，如果你要是來了，就過去找一下他。”
趙雲兒打趣道“鎮裡人人皆知鄭家少爺被祝小姐追的到處躲藏，怎的今天敢光明正大的在酒樓待著了？”
韓掌櫃道“那都是以前的事了，自從上次夫人來酒樓撕過合同之後，老爺就跟夫人約法三章了，酒樓的事情不許她過問，少爺的婚事也由他自己做主，這些天夫人約人來酒樓吃飯臉都拉得老長。”韓掌櫃邊說邊領著趙雲兒去了後堂。趙德喜從後門進去存放牛車了。
到了後堂屋裡，鄭玥正在悠閑地喝茶看書，看到趙雲兒來了，笑著起身道“可把你盼來了。”
韓掌櫃悄悄退出去去前廳忙了，趙雲兒道“既然你那麼講義氣，我怎好空手過來。”
鄭玥眼睛一亮道“今天又帶了什麼新菜譜？”
趙雲兒道“等會你就知道了，保證好吃。你稍等一會，我先去廚房做好了菜端過來給你嘗嘗。”
“等等”鄭玥道“這是上次我們簽的新合約，已經去縣裡蓋過大印了，你留存一份。”說著從抽屜裡拿出一份合約給了趙雲兒，趙雲兒摺好放進口袋裡出去了。
到了廚房，趙德喜已經把裝著豆瓣醬的罐子搬進來了，在那站著跟黃大廚聊天，趙雲兒進來道“爹，你先去客房休息一下，廚房太熱。”
趙德喜答應著，跟黃大廚打了招呼就去客房了。黃大廚道“雲兒姑娘，你這麼多天沒來教我做菜我都技癢了，自己試著做了幾樣，可惜味道都不怎麼樣。”
趙雲兒今天並不想做麻婆豆腐或者其他，今天她想先做一道經典川菜魚香肉絲，能把紅油豆瓣的味道催化到極致，於是對黃大廚道“今天我們來做一個經典菜式，先把木耳給泡上，用溫水泡，我們著急用。”
黃大廚道“有泡好的直接可以用。還要什麼配菜我去拿。”
趙雲兒道“你去削一根萵筍。”
黃大廚去削萵筍了，趙雲兒拿出一塊豬裡脊肉切絲，切好之後用醬油料酒白糖生粉醃好備用，再把發好的木耳切絲，萵筍切絲。在拿出一個空碗調料，空碗裡放醋醬油少許鹽白糖姜米蒜米蔥花碎和生粉，加一點點水，就算做好了。
起鍋燒油，七分熱放入豆瓣醬，炒出紅油，再放入肉絲滑散，等肉絲變色，再放入木耳絲和萵筍絲大火翻炒，等到菜都熟了，把剛才準備好的調料倒裡邊，炒勻就可以出鍋了。
黃大廚聞著味道，道“有魚的味道。”
趙雲兒笑道“這道菜就叫魚香肉絲，是用調料調出來的魚香味道，這道菜想要味道好，豆瓣醬是少不了的，再者就是糖醋的比例一定要對，小勺兩勺醋兩勺醬油，一大勺白糖，等等我會把菜譜寫下，這菜先出鍋吧，等涼了就不好吃了。”
