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第五十五章 刀功入門 (第1/4頁)

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見白笑如此爽快的就答應了,王和自然是大喜過望。

大師級的願望有機會了!

王和的眼角皺紋,都顯露出了藏不住的笑意。

他開心地拍了拍白笑的肩,說道:

“好,好,那以後白笑你就是我的徒弟了!”

“從現在開始,我會把我的畢生所學教給你,你可要認真學習啊。”

白笑拍拍胸口,自信地保證道:

“放心吧師父!我白笑學習最認真了。”

鈴鈴鈴~

一個小時過去,第二節課的上課鈴響起。

【曠課10次可解鎖,當前進度210。】

一旁打下手的廚師們,在暗地裡偷偷吐槽道:

“這話從你白笑嘴裡說出來,有什麼可信性嗎?”

但是剛收到金貴徒弟的王和,還有拜上便宜師傅的白笑,都沉浸在此時的喜悅中,完全沒有在意白笑曠課的事實。

在師徒兩人交流了幾句後,白笑開始了下一階段的學習。

王和帶著白笑,來到了切菜的案板邊。

王和拿起一把西式廚刀,轉身看向白笑,說道:

“白笑,現在我要教你廚師的刀功。”

“好的,師父。”

王和從一旁的菜箱裡,取出了一把芹菜,一塊豬肉,放在了案板上。

接著,他一邊將芹菜切成均勻的段落,一邊和白笑說著:

“廚師的刀功,可以說是最不重要的東西,也可以說是最重要的東西。”

剁~剁~剁~剁~剁~

“說它不重要,是因為很多的菜餚,不需要切斷食物,也能做的美味,比如豬肘子。”

芹菜切段完畢,王和以手拂刀,將切好的芹菜放置一旁。

接著……

啪~豬肉,上案板!

“但是對於很多食物來說,將其切成某種形狀,配以相應的烹飪手法,可以令食材展現出完全不同的風味。”

“像是這塊豬肉,就有著塊、丁、絲、排、片常見的五種切法,如果算上特殊的烹飪手法的話,那結果只會更多。”

“接下來我要做的,就是芹菜炒肉,我會分別炒兩次,一半用塊,一半用絲。”

咔!

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