為何徐光啟會不認得土豆？
朱由檢想不明白，但聽徐光啟詢問便形容道：“土豆是一種從海外傳入我大明的糧食作物，主要可以食用的是它的塊莖。
其蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃……可煮食，亦可蒸食。又亦可用來煮芋汁，洗膩衣，經其所洗盡皆潔白如玉。
而紅薯亦是如土豆般食用其塊莖的海外作物。
同樣是蔓地而生，但其形圓而長，其味甚甘，外皮或是紅色或是白色，內裡有紫色的，黃色的，白色的三種薯肉，人食之易洩氣，不宜多食，但糖分極高，可用來釀酒，熬糖，作用甚多！”
起初徐光啟還沒什麼反應，但聽到朱由檢的具體形容後頓時露出一副恍然大悟的神色道：“陛下說的莫非是在江浙之地已有人種植的海外作物“土芋”，還有在閩廣一代早有種植的番薯？”
朱由檢：“？？？”
“土芋？番薯？”
這番薯他聽說過是紅薯的別名，這土芋難不成是土豆的別名不成？咋沒聽說過捏？
朱由檢趕忙在腦海中呼喚系統查了一下，這才知道這土芋還真是土豆的別名，而且土豆在中國可不只這一個名字！
由於大明地域遼闊，在傳播過程中因為各地的叫法不同，土豆也產生了諸多的別名，比如土芋、洋芋、山藥蛋、荷蘭薯、爪哇薯、洋番薯、地蛋等全都是土豆的名字，即便到了前世那時候在不同的地方也都對土豆有著不同的叫法，像廣東就喜歡叫土豆為番薯仔，只不過在廣泛的稱呼上大家都普遍認同了土豆這個共稱而已。
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朱由檢是犯了沒文化的虧，如今土豆剛剛傳入大明沒多久，只在江浙一代有種植，所以還被稱之為土芋，洋山芋。
又因其中一種傳入途徑為荷蘭商人所帶來，所以還被稱之為荷蘭薯。
明朝此刻還並沒有土豆這個廣泛共稱，所以徐光啟才不知道朱由檢說的土豆是什麼東西，要朱由檢形容了具體模樣後才明白朱由檢說的原來是這兩種東西。
搞明白朱由檢說的原來是這兩種東西，徐光啟頓時就興奮了起來：“陛下，原來你也知道這兩種作物啊！
臣跟您說，這兩種作物簡直就是神物！
若是我大明能廣泛種植的話，我大明百姓將再也沒有饑饉之憂，哪怕是未來十幾年天災不斷，只要還有幾省不遭災，憑這兩種作物的產量也足夠讓我大明百姓填肚子，不至於鬧饑荒！
陛下，你可能覺得老臣這話說的有點誇張，有點大！
但這卻都是事實，您要是知道了這兩種作物的產量，您一定也會這麼認為的。
就那番薯且不說，光那土芋的產量就高達畝產十幾石，且其還不挑地，即便是一塊貧瘠的溝底也能種植，且至少有十石的產量！
我大明如今哪怕是上等良田畝產也不過是四石至多五石而已，兩者之間差距彷彿天與地！不可同日而語！”
徐光啟激動的推銷著，口水都險些噴到朱由檢臉上，嚇得朱由檢趕忙後退了幾步躲避他噴出的口水。
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