為了慶祝得到玄血參,我帶著阿妹和莫飛揚去了張記私房菜館,張本這段時間忙得不可開交,店裡的生意蒸蒸日上,比在南洲縣的時候還要好得多,而且這裡的客流量非常驚人,三個廚師都忙不過來,有時候張本還要親自下廚。
晚上正是就餐的高峰期,所以當我們來到張記私房菜館時,裡面大大廳幾乎座無虛席,只有少數幾張桌子還空著。
不少人進來後直接亮出貴賓卡,馬上會有專門的服務員負責招待,然後引領他們去包廂。
坐在大廳的人看到有人拿出貴賓卡能夠得到那樣的待遇,有些人主動去前臺詢問那是什麼卡,得知貴賓卡的好處後,有人主直接掏錢辦卡。
我覺得這個模式還是挺成功的,有人的地方就有江湖,雖然飯店裡面的江湖不會打鬥,但都在爭面子,誰也不想屈居人後,誰都想在自己朋友面前表現得更好。
正是有這種心理,我們店裡的貴賓卡才得意暢銷。
我們去到專屬的包廂,張本很快過來陪我們,點完餐後,我問張本最近店裡有沒有什麼特殊情況,張本笑著說,“一切都好,唯一不好的地方就是店面不夠用,當初要是租個兩百平米的店子就好了!”
張本在投資方面相對比較保守,當時我們詢問的時候得知這裡有一百多平和兩百多平的店面,只不過張本主動選擇了一百多平的,而我主要是因為手上錢不夠,所以只能選擇一百多平。
如果以我自己的想法,肯定會選擇更大的店鋪,飯店太小容易損失生意,東西再好吃,別人等久了也會不開心。
“現在說這些已經晚了!”我對張本說道:“如果張哥真想擴大店面,不如趁早把第二家分店開起來!當然,到時候張哥會更忙,我也沒時間過來幫忙打理什麼!”
我覺得張本現在不大適合再去廚房幫忙,他畢竟是老闆,把飯店管理好比什麼都強,自己的手藝可以找個信得過的人傳授。
張本嘆息道:“看到生意這麼火爆,我確實有開第二家分店的打算,但就怕忙不過來!”
“張哥,我覺得你定位有些問題!”我正色說道:“現在你是老闆,去做廚房的活有些本末倒置,管理好飯店才是你最主要的工作,廚師不夠可以請,大部分菜都有配方,讓他們按照你的配方來就行,如果你覺得這樣達不到你的要求,可以考慮收一名或者兩名徒弟,把手藝傳授出去,到時候既能解決廚師的問題,又能騰出你自己的時間來!”
張本頓時眼前一亮,欣喜的說:“是啊,我怎麼就沒想到這個辦法呢?”
“不過收徒這事還是得慎重考慮,最好找信得過的人!”俗話說教會徒弟餓死師父,這話不是沒道理,徒弟學藝之前一個個拍著胸脯說絕對不會背叛師父,把師父當父親看待,可真正把師父的手藝學會之後,人的心態也會發生轉變,曾經仰望的師父已經和自己能力差不多了。
看到師父店裡生意火爆,自己卻只能做一名廚師,心裡肯定有落差。
張本點點頭,說:“過幾天我回南洲找熟人!”
“熟人未必可靠,要找就找合適的,可以是熟人也可以是熟人介紹的,只要品性端正,待人誠懇就行!”我叮囑道。
“嗯,我明白!”
菜上桌後,張本舉起酒杯:“咱哥倆先走一個!”
我們邊喝邊聊,開第二家分店的事基本定了下來,到時候我去找孟星辰要店面,設計裝修還是交給我,其他的則由張本處理。
“我弟弟不知道什麼時候能恢複,要是他能恢複,來學廚師也是個不錯的選擇!”阿妹有些傷感的說道,看到阿妹傷心的樣子,我忽然想起了當初在雙玉山山腳遇到莫飛揚他們兄妹倆的場景,當初他們也是可憐兮兮,但經過努力,現在的日子也越過越好。
我對阿妹說道:“你可以跟飛揚回一趟南洲,你跟他去找懷恩大師,說不定懷恩大師有辦法治好你弟弟也不一定!”
莫邪來去無蹤,誰知道他什麼時候回來,萬一莫邪今後都不回江城了呢?與其等待下去,還不如去找懷恩大師想想辦法。
阿妹頓時恍然大悟,“是啊,我怎麼把懷恩大師給忘了!唐少,如果你最近沒事安排的話,我想盡快回一趟閩南!”阿妹聽到懷恩大師有可能也能治好她弟弟時,內心已經按耐不住了,想要盡快回去把自己弟弟接到南洲縣去,找懷恩大師看看。
玄血參已經得到了,我也沒什麼事交給阿妹,馬上點頭同意了,“路上小心點,你如果回閩南的話,可以把藥材交給飛揚替你保管,等你把你弟弟接到南洲了,我在讓他幫你把藥送過去!”
玄血參太重要了,絕對不能出現任何閃失。
阿妹也知道這一點,說等下回去就把藥材交給莫飛揚保管。
吃完飯後我們離開了張記私房菜館,我讓阿妹和莫飛揚先回去,我打算去找孟星辰打探一下情況,看看他說的店鋪怎麼樣。
我車子讓阿妹他們開會去了,自己坐車去到蒙氏集團總部大樓,蒙氏集團總部大廈座落在江灘邊上,是江城眾多高樓大廈之一,我來到蒙氏集團總部大樓,沒有給孟星辰打電話,想看看他們裡面的人員情況。
一個公司的面貌可以反映出管理者的平行,雖然和孟星辰接觸的時間裡他的表現一直都不錯,但誰知道是不是偽裝出來的。