一般的清淡的飲食,公主身邊的廚子基本上都試過了,就算蘇若錦沒想到的,公主身邊的廚子也試過了。
那還有什麼?
“公主殿下就沒什麼想吃的?”
大丫頭搖搖頭。
“阿錦?”蘇言祖見擅長美食的侄女都沒辦法,不免頹喪。
蘇三郎、蘇四郎都是屁股有錐的年齡,兩人早到外面走廊玩了,蘇若錦不放心,出了廂廳,站到走廊裡。
蘇三郎與蘇四郎跑到廊下折竹枝,拿著竹枝打架玩。
蘇若錦見他們鬧得歡,轉身,剛想對小叔說試做道涼皮,眼際劃過綠蔭蔭的竹林,有了,做個清香的竹筒飯試試。
“小叔——”
蘇言祖見侄女臉上現出悅色,“阿錦,怎麼了?”
“我想到做什麼給公主殿下吃了。”
蘇言祖雙眼一亮,“什麼?”
“小叔,把院中最粗的竹子砍兩根。”
蘇言祖是風雅文人,當然也吃過竹筒做的飯,瞬間明白大侄女要幹嘛,是啊,他怎麼沒想到,竹子飯可清香了,肯定能讓殿下吃幾口。
蘇若錦原本準備的涼皮也沒放棄,反正多做幾樣,肯定有一樣公主喜歡。
她做了三樣,一是竹筒飯,不同地方的竹筒飯有不同的做法,做給孕婦吃的,蘇若錦選了常規做法。
用臘肉、豌豆、香茹、蘿蔔碎等先在鍋中炒出味,然後跟粳米拌在一起放在有底的竹節裡加上水放在蒸籠裡蒸。
二是涼皮,這可是盛夏消暑極品,最主要的是,現在有辣椒了,可以完合複刻後世的味道啊。
洗面、蒸麵,切配菜,拌料汁,生抽、米醋、蒜泥、辣椒油等澆頭弄好澆到切好的涼皮上,那滋味,站在廚房外就能聞到辣椒油的味道,那嗆味刺激著味蕾,不停的分泌出唾液,就兩字——想吃。
三是大米粥,什麼也不放,就是大白粥,蘇若錦讓人回家拿了吃粥佐菜,什麼醃菜、泡菜、鹹鴨蛋、松花蛋,鹹酸的、酸辣的,什麼口味都有,主打只要你能想到的,咱都有。
竹筒飯清香,蘇言祖覺得公主能吃幾口,“這涼皮辣味……”
“先拿去試試嘛,殿下不吃,不還有小叔你嘛。”
也對。
蘇言祖便讓丫頭婆子拎上食盒去公主那邊吃飯。
蘇若錦嘆口氣,“走,我們也去吃飯。”
蘇三郎歡呼,“阿姐,瑾哥哥送爹已經回到公主府了。”
蘇若錦帶著三個小尾巴到了廂廳,趙瀾騎馬回來的,六月半,熱死人,出了一身汗,剛洗好澡,鼻子一嗅,清香味撲鼻。
“阿錦,是什麼。”
“瑾哥哥,是竹筒飯。”
大夏天,光聽到竹子就感覺清涼,趙瀾心喜。
幾人圍坐到桌邊,蘇若錦給每人拿了一個竹筒,又給每個盛了一碗涼皮,“都嘗嘗。”
“謝謝阿姐,辛苦你啦。”
蘇三郎粗中有細,小嘴還挺甜,搶了趙瀾的臺詞。
趙瀾:……那隻能給阿錦一個大大的笑容了。
“吃吧,吃吧,都吃吧,哪來那麼多客氣。”
幾人拿起筷子,低頭吃飯。