悅來居中。
全體員工都站成一排，肖初則是在最前面，來回詢問酒樓的情況。
在大致瞭解酒樓的情況之後，肖初陷入了深深的沉思中。
須臾，肖初望著面前十多個夥計，眼神中一道精光閃過，然後便來了主意。
“這位師傅，您是姓劉吧？”肖初站在其中一位廚師面前，朝著那人問道。
因為，肖初發現，這人就是之前在後廚時候阻止夥計教訓自己兩人的劉師傅，肖初對於劉師傅的感覺還不錯，至少這人心地善良。
“回稟小東家，老朽名叫劉全，是店裡的伙伕，大家都叫我劉師傅。”劉師傅望著肖初緩緩答道。
“劉師傅，你在悅來居工作多久了？”肖初問道。
“工作？”劉師傅顯得很是詫異，似乎不解肖初言中之意。
肖初一陣尷尬，感情這詞彙有點朝前，隨即輕咳了一聲，道：“就是說你在悅來居里面做工多久了。”
聽到肖初一番解釋，劉師傅恍然大悟，明白了他的意思，回道：“不滿小東家，老朽在悅來居做工有十三個年頭了，一共經歷了四位東家，小東家您是第五位。”
劉師傅恭敬答道，確實在這酒樓中，他算是資格比較老的人了，從酒樓建成到現在，他一直都是在這裡做廚師。
“原來如此，劉師傅，既然以後我是這酒樓的老闆了，是不是以後這裡面的人都聽我的？”肖初眼神在員工中掃視，問道。
“那是自然，我們這些人都是在酒樓中做工的，以後便聽您差遣了，您想要繼續用誰，或者開除誰，都憑您一人決斷。”劉師傅據實回答道。
劉師傅此言一出，夥計中出現了一陣躁動，難不成這心來的小老闆想要換夥計了？若是將自己等人開除的話，該去哪裡再找一份這麼好的營生？
而人群中最為害怕的則是之前在後廚中的夥計，要知道，他剛才可是差點教訓肖初他們兩人一頓，而且因為這事自己還受了劉管事兩耳光。本來以為事情過去了，可是誰能想到，這小孩子竟然搖身一變，成了自己的老闆？
完了完了。
那夥計不斷在心裡叫苦，自己怕是要被開除了。
若果自己被趕了出去，上哪裡去賺這麼多的錢呀！
那人心中頗顯絕望，不斷盤算自己被開除以後再去找些什麼營生餬口。
肖初並沒有理會人群中的躁動，而是清了清嗓子，朝著人群宣佈道：“各位安靜一下，我今天剛剛接手酒樓，對於管理方面我不是太擅長，而先前的齊管事也隨著張員外走了，所以我現在要宣佈一件事情。”
所有人的眼神都望向肖初，心裡合計著這位小東家會宣佈什麼。
“我將要提拔一位店長！”話音落下，肖初望著眾人那疑惑的眼神，便知曉了自己好像又說了太過超前的詞彙，然後趕緊改口道：
“我是說，我要在你們當中提拔一位管事，幫助我來管理酒樓。以後我不在的時候，酒樓由新管事全權負責，而這位新管事就是......”
