們點心鋪的唐慄兒依舊不慌不忙胸有成竹的模樣,韓越倒是真的開始好奇了起來。
“小朱哥哥,我要的東西很簡單,你只要給我準備雞蛋麵粉,麥芽糖白砂糖以及油就可以了。我也不需要到你們的操作間,只要給我準備一個廚房,廚房裡有火有鍋就行。當然,如果有葡萄幹和芝麻的話就更好了…”
唐慄兒又仔細觀察了他們店子裡所陳列出來的點心,看著都是一些傳統工藝製作出來的傳統糕點罷了,心裡對自己準備製作的沙琪瑪又多了幾分把握。
這些東西果然很是平常,小朱不一會兒就已經全部準備好了,韓越親自領她去了廚房。
到了廚房,唐慄兒很快便動起手來。
她打蛋攪擔動作一氣呵成。發面泡麵揉麵動作流暢,絲毫不見生疏。她將面揉成一根根的面條,然後讓小朱燒火,開始直接炸起面條來。
面條入油,一下子膨脹開來。不過,唐慄兒的技術顯然很好,炸過的面條看起來粗細均勻,色澤金黃可口。
然後她開始了今天最重要的環節,開始熬起糖來。
只見她按比例將麥芽糖和白砂糖加水放入鍋裡,然後一直加熱,知道糖用筷子沾上一點可以拉出絲為止。隨後,她將炸好的面條倒入糖水裡攪拌均勻,又新增了小朱找來的葡萄幹和白芝麻。
最後,她將攪拌均勻後的面條全部倒入一個塗過油的盆子裡,用手緊緊的壓平。
等到完全冷卻後,她才將盆子裡已經成型的沙琪瑪倒出來切成一塊塊四四方方的形狀,裝到託盤裡,親手呈到韓越的面前。
“韓大哥,點心我已經做好了,請品嘗。”
唐慄兒微笑著開口,看她的模樣,顯然對自己的作品很是滿意的樣子。
“嗯,色澤金黃,香味濃鬱。這光看不吃的話還挺有賣相的。”
韓越有點毒舌的評價道。
“不過,這點心可不是光有賣相就行,最主要的還是要味道好。”
看著唐慄兒絲毫沒有一點動氣的樣子,他鬼使神差的又加了一句。
“韓大哥,味道好不好要吃到嘴裡才作數。你這樣光說不吃是看不出什麼味道來的…”
唐慄兒也不卑不亢的回敬了一句。
韓越看到唐慄兒果然如他所願的那樣終於有了動怒的跡象,他這才心滿意足的用筷子夾起一塊放到嘴邊,輕輕的咬了一口。
“嗯,不錯。口感綿甜松軟,入口即化,甜而不膩,老少皆宜。”
他這才咬了一口,頓時雙眼發光的贊嘆出聲。
“小板慄,看在你做的點心這麼好吃的份上,你倒是說說,你想讓我幫你什麼忙?”
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